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Snickers-Kuchen (2)

Snickers-Kuchen (2)

Bogenvorbereitung:

Das Eiweiß von den 8 Eiern trennen, für die Bleche das Eiweiß verwenden, das Eigelb für die Sahne. Das Eiweiß mit 2 EL Wasser, einem EL Rum und einer Prise Salz verquirlen und den Zucker nach und nach dazugeben, bis ein schöner Schaum entsteht. Über den erhaltenen Schaum Mehl, Backpulver, Kakao, Walnüsse und geröstete und gemahlene Haselnüsse geben.

Der so erhaltene Kuchen wird in zwei gleiche Teile geteilt, aus denen wir 2 Blätter backen werden.Dieses Mal habe ich mich dafür entschieden, nur zwei statt drei zu backen. Ich habe ein Blech mit Backpapier ausgelegt und die Kruste hineingelegt, idealerweise wäre es ein Blech mit herausnehmbaren Wänden gewesen… .aber ich nicht. Legen Sie jedes Blech für 15 Minuten in den Ofen, genug für die Eiweißblätter. Die Bleche lassen wir abkühlen und in der Zwischenzeit bereiten wir die Creme vor, die auch als Glasur verwendet werden kann.

Cremezubereitung:

Alle Zutaten, außer der Butter, mischen, in einen Topf auf einem Seebad geben und mischen, bis die Schokolade schmilzt (die in Stücke gebrochen ist).

Nachdem die Schokolade geschmolzen ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Wenn es abgekühlt ist, mischen Sie die Zusammensetzung ein wenig, fügen Sie dann die Butter hinzu und mischen Sie sie sehr gut.

Geben Sie eine großzügige Menge Sahne über das erste Blatt sowie darüber.

Die Creme wird nur so hart, dass sie gut ist. Obenauf habe ich karamellisierte Walnusskerne und Schokolade gelegt.

Zuerst sind die Blätter etwas knusprig, was für Baiserblätter natürlich ist, aber sie werden weich und lassen sich sehr gut mit Schokoladencreme kombinieren.

Einige Stunden kalt stellen.


Reissorten und welche Gerichte eignen sich

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Snickers Cake & # 8211 Einer der besten Karamellkuchen!

Dies ist das erste Mal, dass ich diesen Snickers-Kuchen mache und ich kann sagen, dass er einer der Favoriten des Hauses sein wird.

Meinen drei Jungs hat es so gut gefallen, dass sie nicht einmal die Geduld aufbrachten, es kalt genug zu lassen.

Ich wurde von diesem Rezept der Köchin Ela68 inspiriert, aber meins ist nicht so groß und schön geworden wie ihres, aber der Geschmack ist göttlich.

  • Für die Arbeitsplatte:
  • 8 Eiweiß
  • 1 Teelöffel Salz
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 9 Esslöffel Zucker
  • 250 gr gemahlene Walnüsse
  • 4 Esslöffel Mehl
  • Für weiße Glasur:
  • 200 gr weiße Schokolade
  • 2 Esslöffel Öl
  • Für Karamell:
  • 10 Esslöffel Zucker
  • 8 Eigelb
  • 300 gr Butter (65%)
  • 200 gr Haselnüsse mit Honig
  • 1 Teelöffel Salz
  • Für schwarze Glasur:
  • 200 gr dunkle Schokolade
  • 2 Esslöffel Öl

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[Vorbereitungstitel = & # 8221Vorbereitung & # 8221]

Top Zubereitung für Snickers Cake

Ich habe die Mengenangaben in Elis Rezept nicht genau eingehalten, da ich die entsprechenden Gewichte nicht hatte, aber es ist sehr gut geworden!

Für die Oberseite das Eiweiß leicht schlagen (ich benutze den Schneebesen), dann nach und nach den Zucker hinzufügen, den wir mahlen, um schneller zu schmelzen, abwechselnd mit dem Zitronensaft.

Nach und nach zugesetzter Zitronensaft hilft, das Baiser zu stärken, das habe ich vor langer Zeit von einem Nachbarn, einem Konditor, gelernt.

Dann nach und nach die gemahlenen Walnüsse abwechselnd mit dem Mehl hinzufügen.

Wir legen das Blech mit Backpapier aus (ich habe ein 25/36 cm Blech verwendet), legen das Baiser hinein und glätten es mit der Klinge eines Messers, dann stellen wir das Blech in den vorgeheizten Ofen, für 30-35 Minuten bei 180 Grad, aber wir machen es aus sicherheitsgründen und dem zahnstochertest.

Weiße Glasur vorbereiten

Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine Schüssel geben, das Öl abtropfen lassen und die Schokolade auf einem Dampfbad schmelzen, damit sie nicht an den Wänden der Schüssel klebt.

Die heiße Schokolade auf der leicht abgekühlten Arbeitsplatte verteilen.

Wir kühlen das Tablett ab, um die weiße Schokolade zu härten.

Karamellzubereitung für Snickers Cake

In eine Schüssel bei schwacher Hitze 8 Esslöffel Zucker geben und unter ständigem Rühren karamellisieren, damit es nicht anbrennt.

Die Butter dazugeben und schnell mischen, da sie stellenweise hart wird, aber kein Problem sein wird, weil sie schmilzt, dann das Eigelb mit etwas Salz und dem Rest des Zuckers hinzufügen und die Schüssel unter ständigem Rühren auf dem Feuer stehen lassen , bis es die Sahne wie ein Pudding eindickt.

Heben Sie die Schüssel vom Herd und fügen Sie die Haselnüsse hinzu, dann lassen Sie die Schüssel abkühlen, aber lassen Sie es nicht zu lange, gerade genug, um den Finger beim Versuch zu stützen.

Gießen Sie das Karamell über die weiße Glasur und lassen Sie das Blech dann erneut abkühlen, um das Karamell zu härten, etwa 10 Minuten im Kühlschrank.

Vorbereitung der schwarzen Glasur

Die gehackte Zartbitterschokolade in eine Schüssel geben, auf einem Dampfbad mit dem Öl vermischen und unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen.

Wir heben die Schüssel aus dem Dampfbad und lassen sie einige Minuten abkühlen, nicht zu viel, damit sie nicht aushärtet, dann verteilen wir sie auf dem Karamell.

Lassen Sie das Blech wieder abkühlen, dann können wir den Kuchen anschneiden.

Ich konnte nicht widerstehen und habe aus den Ecken geschnitten, die sehr gut und nicht gekühlt waren !!

TIPPS:

Um den Kuchen schön anschneiden zu können, da die Schokoglasuren etwas spröde werden, muss die Messerklinge bei jedem Schnitt durch kochendes Wasser geführt werden.
Ich habe festgestellt, dass der Kuchen besser portioniert ist, wenn er nicht zu stark abgekühlt ist.
Wenn das Baiser beim Mischen nicht gut aushärtet, kann Backpulver hinzugefügt werden, um den Erfolg der Arbeitsplatte zu gewährleisten.


Wie man einen Snickers-Kuchen macht - Wie man ihn zubereitet

Wir beginnen mit dem Vorheizen des Ofens auf mittlere Temperatur, dh 180 Grad Celsius für Elektroöfen.

Die Oberseite ist die erste, die wir vorbereiten werden, um effizient zu arbeiten und die Sahne zu pflegen, während sie im Ofen ist. Wir brauchen zwei saubere Schüsseln, in denen wir das Eiweiß vom Eigelb trennen. Letztere werden wir beiseite legen, da wir sie später für die Zubereitung der Creme benötigen.

Wir mischen das Eiweiß mit dem Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit und fügen eine Prise Salz hinzu, damit es leichter aufschäumt. Wenn sich das Eiweißvolumen verdoppelt hat, ist es an der Zeit, den Zucker hinzuzufügen und weiter zu mischen, bis er vollständig eingearbeitet ist und der Schaum viel gleichmäßiger und glänzender wird.

Wir sieben das Mehl und mischen es mit unseren gemahlenen Walnüssen und Backpulver, und diese Mischung wird dann der Zusammensetzung des aufgeschäumten Eiweißes hinzugefügt. Seien Sie vorsichtig, wie Sie diese Zutaten mischen, ich empfehle Ihnen, nicht den Mixer zu verwenden, sondern sie mit einem Spatel oder einem Holzlöffel mit weiten Bewegungen von oben nach unten zu mischen.

Dann muss ein mit Backpapier ausgelegtes Blech vorbereitet werden. Wenn Sie kein Backpapier haben, keine Sorge, Sie können das Blech mit etwas Sonnenblumenöl bestreuen, über das Sie etwas Mehl streuen, damit wir eine Schutzschicht bilden, damit unsere Arbeitsplatte nicht anbrennt und nicht anklebt die Wände des Tabletts.

Wir werden die Oberseite in den vorgeheizten Ofen schieben und 20 Minuten backen lassen, dann testen wir mit dem Zahnstocher, um sicher zu sein, dass die Oberseite gut genug gebacken ist, dann entfernen wir die Oberseite und lassen sie auf einem Küchengrill.

Wir gehen dann weiter zu Zubereitung von weißer Schokoladenglasur, die Schokolade mit dem Öl im Dampfbad schmelzen. Wenn Sie fertig sind, gießen wir diese Glasur über unsere inzwischen abgekühlte Arbeitsplatte. Wir lassen die Glasur aushärten und bereiten die Creme zu.

Um diese Creme zuzubereiten, müssen Sie eine Butter mit mindestens 80 % Fett verwenden, die Raumtemperatur hat und eine weiche Konsistenz hat, ohne zu schmelzen.

Wir mischen das Eigelb mit 50 Gramm Zucker, bis es heller wird und das Volumen der Mischung zunimmt. Wir nehmen eine Pfanne geeigneter Größe, in der wir den Zucker vorsichtig unter ständigem Rühren schmelzen, damit er nicht anbrennt. Wenn der Zucker zu karamellisieren beginnt, fügen wir die Butter hinzu und mischen sorgfältig, damit sie nicht klebt.

Wenn die Mischung homogen ist, stellen wir die Sahne beiseite und fügen die Eigelbmischung hinzu und rühren, bis sie glatt ist. Wir werden auch gehackte Haselnüsse oder zerkleinerte Walnüsse hinzufügen, Sie können jede nach Ihren Wünschen auswählen.

Dann werden wir diese Mischung erneut auf schwache Hitze stellen und rühren, bis die Creme eindickt. Diese Creme schneidet nicht, also keine Sorge, sie wird am Ende dicker. Die Karamellcreme ist fertig, wenn ihre Konsistenz sehr sehr dicht ist und man den Löffel durch die Creme führt, kann man den Boden der Pfanne sehen.

Wenn es abkühlt, wird es noch konstanter und perfekt. Wir werden es nach dem Erkalten über die weiße Glasur geben und mit einem Spachtel glätten.

Dann geht es weiter zum Schokoladenglasur, das ähnlich wie das weiße Schokoladenglasur zubereitet wird, auf einem Dampfbad zusammen mit vier Esslöffeln Öl. Wir werden dieses Sahnehäubchen über den Kuchen gießen und das war's! Ich bin fertig mit dem Kochen von Snickers!


Kuchen & Rundbecher Mikrowelle mit Joghurt

Wenn Sie auch zu der Kategorie der Menschen gehören, die der Meinung sind, dass jedes Gericht mit einem Tropfen Joghurt schmackhafter ist, dann haben wir für Sie die aktuelle Empfehlung von Kuchen & Rundtasse!

Zutat:

  • 2 Esslöffel Butter
  • & frac12 Tasse Mehl
  • 2 Esslöffel Zucker
  • & frac14 Teelöffel Backpulver
  • eine Prise Salz
  • & frac14 Tasse griechischer Joghurt
  • 3 Esslöffel Milch
  • & frac14 Teelöffel Vanilleessenz
  • & frac14 Tasse gefrorene Blaubeeren
  • Heidelbeere oder Puderzucker zum Dekorieren

Zubereitungsart:

  1. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen.
  2. In einer kleinen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
  3. Fügen Sie & icircn zu dieser fantastischen Kuchenmischung & icircn Tasse geschmolzene Butter, Joghurt, Milch und Vanilleessenz hinzu. Mischen und, nachdem Sie eine einheitliche Mischung erhalten haben, die Blaubeeren integrieren.
  4. Gießen Sie unser magisches Gericht in eine Tasse.
  5. 2 Minuten bei hoher Temperatur in der Mikrowelle backen.
  6. Abkühlen lassen, dann dekorieren mit dem, was das Herz dir hinterlässt und von ganzem Herzen genießen.


Probieren Sie… Miruna-Torte mit Biskuit-Top und leckerer Vanillecreme

Rezept ohne backen - Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für die Arbeitsplatte:

  • 850 g einfache Kekse
  • 5 Esslöffel Kokosflocken
  • 6-7 Esslöffel Schokoladencreme
  • 100 g Butter
  • 150 ml süße Sahne

Zutaten Sahne:

  • 3 Päckchen Vanillepudding
  • 7 Esslöffel Vanillezucker
  • 1,2 l süße Milch
  • ein Fläschchen mit Vanilleessenz

Zutaten für die Dekoration:

Zubereitungsart:

1. Für die Oberseite die Kekse mit einem Mixer mahlen. Gib sie in eine Schüssel, füge die Kokosnuss hinzu und vermische sie gut.

2. Die Schokoladencreme mit der geschmolzenen Butter mischen. Fügen Sie die Sahne hinzu und gießen Sie die Zusammensetzung über die Keksmischung.

3. Alles sehr gut mischen, bis es glatt ist. Gießen Sie die Zusammensetzung gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech und lassen Sie es im Kühlschrank.

4. Für die Creme den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten. Zum Schluss den Topf vom Herd nehmen, die Vanilleessenz dazugeben und mischen. Die Sahne über die Keksschicht gießen.

5. Für die Glasur die geschmolzene Schokolade auf das Dampfbad geben. Die Sahne dazugeben, gut mischen, dann die Glasur über die Vanillecreme gießen. Den Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.


Snickers Kuchen ohne Backen & #8211 ein Dessert das an die berühmten Snickers Schokoriegel erinnert

Snickers Kuchen hat ein angenehmes Aussehen und einen besonderen Geschmack, der an die berühmten Snickers Schokoriegel erinnert. Machen Sie dieses Dessert nach einem einfachen Rezept selbst, ohne zu backen.

Zutaten für Frischkäse:

  • 600 gr Kuhkäse
  • 50 g Kartoffelmehl, 100 g Zucker
  • 1 Ei, 150 gr Butter
  • 150 gr Milchschokolade

Zutaten für Erdnussbuttercreme:

  • 600 g Hüttenkäse, 50 g Kartoffelmehl
  • 150 g Erdnussbutter, 100 g Zucker
  • 1 Ei, 50 gr Butter
  • 1 Päckchen Kekse
  • 200 gr Haselnüsse
  • 400 g karamellisierte Kondensmilch
  • 50 gr Milchschokolade, 2 Esslöffel Milch

Zubereitungsart:

Ein rechteckiges Blech (24 & # 21538 cm) mit Backpapier tapezieren. Wir legen eine Schicht Kekse auf den Boden des Tabletts.

Wir bereiten die erste Sahne zu. Wir geben den Hüttenkäse zweimal durch den Fleischwolf. Zucker, Ei und Kartoffelmehl hinzufügen. Gut mischen.

Die Schokolade im Wasserbad auflösen und mit dem Hüttenkäse in die Schüssel geben. Rühren, um eine homogene Creme zu erhalten.

Die Butter in einem Topf auflösen und dann zum Frischkäse und zur Schokolade geben. Dabei ständig umrühren, damit es nicht anbrennt. Kochen Sie die Mischung, bis sie zu kochen beginnt.

Lassen Sie es noch einige Minuten auf dem Feuer und gießen Sie es dann über die Keksschicht in der Pfanne. Wir dehnen uns gleichmäßig.

Wir fügen die zweite Sahne hinzu. Wir haben den Hüttenkäse zweimal durch den Fleischwolf gegeben. Zucker, Ei, Kartoffelmehl und Erdnussbutter hinzufügen. Gut mischen, um eine homogene Creme zu erhalten.

Die Butter in einem Topf auflösen. Die Mischung aus Käse und Erdnussbutter in die Pfanne geben. Dabei ständig umrühren, damit es nicht anbrennt. Kochen Sie die Mischung einige Minuten lang und gießen Sie sie dann über den Frischkäse in der Pfanne.

Stellen Sie das Tablett für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit eine Pfanne auf dem Feuer erhitzen und die Haselnüsse 10 Minuten braten, dann abkühlen lassen.

Nehmen Sie das Tablett nach 30 Minuten aus dem Kühlschrank. Karamellisierte Kondensmilch darüber verteilen und mit gerösteten Haselnüssen bestreuen.

Die Schokolade mit 2 EL Milch im Wasserbad auflösen und über den Kuchen gießen. Wir können einen Löffel verwenden, um den Kuchen mit Schokoladenglasur zu dekorieren. Den Kuchen einige Stunden in den Kühlschrank stellen.


Snickers Cake & #8211 gesunde Version

Letzte Woche habe ich den Snickers-Kuchen gebacken. In wenigen Minuten war es vom Teller verschwunden. Ich habe ein kleines Tablett vorbereitet, aber beim nächsten Mal werde ich wahrscheinlich die Menge verdoppeln, damit es für den nächsten Tag bleibt.

Zutaten für die Arbeitsplatte:

  • 250 gr Nussmischung
  • 2 Esslöffel Kakaopulver
  • 125 gr Datteln, eine Prise Salz

Karamell Zutaten:

Zutaten für die Glasur:

Zubereitungsart:

Als Vorspeise werden 125 g Datteln 5 Minuten in heißem Wasser eingeweicht. Dann mischen wir sie mit Kakaopulver, der Mischung aus Nüssen und Salz. Mischen Sie alles mit einem Mixer.

Den erhaltenen Teig auf den Boden eines quadratischen Blechs (20 x 20 cm) mit Backpapier legen. Das Blech in den Kühlschrank stellen und in der Zwischenzeit das Karamell zubereiten.

Die Datteln (sie sollten nicht eingeweicht werden) in einen Mixer geben, Erdnussbutter und geschmolzenes Kokosöl hinzufügen. Wir mischen alles. Die erhaltene Masse wird dünner, aber nach dem Abkühlen verfestigt sie sich.

Das so erhaltene Karamell wird über den Dattel- und Dattelteig in das Blech gelegt und zum Aushärten in den Kühlschrank gestellt.

Jetzt können wir die Schokoladenglasur vorbereiten. Wir brechen die Schokolade in Stücke und geben sie in die Mikrowelle, um sie aufzulösen. Milch und Kokosöl hinzufügen. Gut mischen und die erhaltene Glasur über den Kuchen gießen.

Ich stelle den Kuchen noch einmal für ein paar Stunden oder sogar über Nacht in den Kühlschrank, damit er ausreichend hart wird. Am nächsten Tag wird es in Scheiben geschnitten und serviert. Es kann nach Belieben dekoriert werden. Haben Sie Spaß mit Ihren Lieben und steigern Sie Ihr Kochen!


Snickers-Kuchen

Süß bedeutet für mich Schlagsahne, Sahne, Schokolade. Ich mag keine Kekse, Blechkuchen oder die "trockenen". Alea isst sie hungrig.

Snickers ist ein Kuchen, den ich zum ersten Mal backe, den ich aber definitiv viele Male wiederholen werde. Karamell mit Walnüssen, viel Schokolade und Walnussspitze, eine Kombination, die meinen Appetit auf nur zwei Süssigkeiten stillt.

  • Arbeitsplatte
  • 7 Eiweiß
  • 7 Esslöffel Zucker
  • 200 gr gemahlene Walnüsse
  • ein Teelöffel Backpulver
  • 3 Esslöffel Mehl
  • ein vf. Salzmesser
  • Glasur 1
  • 200 gr weiße Schokolade
  • 2 Esslöffel Öl
  • Creme
  • 7 Eigelb
  • eine Packung Butter
  • 200 gr Zucker +5 Esslöffel
  • 200 g gehackte geröstete Walnüsse
  • Glasur 2
  • 200 gr Milchschokolade
  • 2 Esslöffel Öl

Das Eiweiß mit dem Salzpulver vermischen.

Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und mischen Sie, bis er verdünnt ist. Sie müssen eine feste, glänzende Komposition erhalten.

Gesiebtes Mehl zusammen mit Backpulver und gemahlenen Walnüssen hinzufügen und unter leichtem Rühren von unten nach oben mischen.

Ein Blech mit Backpapier (22/28 cm Blech) tapezieren, die Komposition verteilen und leicht nivellieren.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten backen. Es sollte leicht gebräunt sein.

Ziehen Sie das Backpapier ab, wenn die Arbeitsplatte abgekühlt ist.

Die weiße Schokolade zusammen mit dem Öl im Dampfbad schmelzen und die Masse auf der kalten Oberseite verteilen.

Das Tablett in den Kühlschrank stellen und vorbereiten Creme.

Die Walnüsse leicht anbraten und grob hacken. Lass es abkühlen.

In einer Schüssel mit Doppelboden 200 g Zucker karamellisieren, bis er bernsteinfarben wird.

Das Eigelb mit dem restlichen Zucker mischen.

Die Butter über das heiße Karamell geben, mischen und köcheln lassen, bis das Karamell verdünnt ist, dann die Schüssel vom Herd nehmen, das Eigelb dazugeben und gut verrühren. Sie erhalten eine fluffige Creme, die Sie wieder auf das Feuer legen und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen. Sie müssen eine Mischung mit einer Konsistenz erhalten, die einer dicken Creme ähnlich ist, wie einem Pudding.

Gehackte Walnüsse hinzufügen und eine weitere Minute kochen.

Kühlen Sie, indem Sie das Gefäß in ein größeres Gefäß stellen, in das Sie kaltes Wasser geben.

Wenn es nur noch warm ist, verteilen Sie es leicht auf der weißen Schokoladenglasur. Beginnen Sie aus einer Ecke, damit sich die Glasur nicht löst.

Stellen Sie das Tablett wieder für 10 Minuten in den Kühl- oder Gefrierschrank.

Vorbereiten Glasur2 Die Milchschokolade zusammen mit dem Öl auf dem Dampfbad schmelzen und auf der Karamellcreme verteilen.


Zutaten für den Snickers-Kuchen

Für die Arbeitsplatte:

  • 8 Eiweiß
  • 8 Esslöffel Zucker
  • 250 g gemahlene Walnüsse
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • eine Prise Salz

Für weiße Schokoladencreme:

Für Karamellcreme:

  • 12 Esslöffel Zucker
  • 250 g Butter
  • 8 Eigelb
  • 250 g rohe Haselnüsse

Für dunkle Schokoladenglasur:

Für die gesalzene Karamellsauce:

  • 400 g Puderzucker
  • 12 Esslöffel ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
  • 240 g sm & acircnt & acircnă bei Raumtemperatur
  • 1 Esslöffel Blumensalz (oder Meersalz)

Optional für Snickers-Topping: ein Snickers-Stick geschnitten & kleine Stücke umkreisen

Stoppen Sie Ihre Ungeduld, lassen Sie uns jetzt an die Arbeit gehen!