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Eintopf Huhn mit Farro

Eintopf Huhn mit Farro

Dieses einfache Gericht ist perfekt für ein ungezwungenes Treffen mit Freunden. Kreuzkümmel, Safran und Oregano schmecken reich an Hähnchenschenkeln und nussigem Farro, während das Gericht köchelt. Wenn Sie Safran verwenden, setzen Sie es sparsam ein. Diese winzigen Fäden verleihen dem Gericht einen subtilen Geschmack und ein wenig Farbe, aber zu viel ergibt einen medizinischen Geschmack. Mit einem Beilagensalat servieren, um die Mahlzeit zu vervollständigen.

Wie man es macht

Schritt 1

Kombinieren Sie Huhn, Essig, schwarzen Pfeffer, 1 Teelöffel Oregano und 1/4 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel und wenden Sie sich, um Huhn von allen Seiten zu beschichten. 20 Minuten stehen lassen; ablassen.

Schritt 2

1 Esslöffel Öl in einem holländischen Ofen auf mittlerer Höhe erhitzen. Fügen Sie 6 Hühnerschenkel hinzu, um in einer einzigen Schicht zu schwenken; kochen, bis alles gut gebräunt ist, ca. 3 Minuten pro Seite. Übertragen Sie Huhn auf einen Teller. Vorgang mit 1 Esslöffel Öl und 6 Hühnerschenkeln wiederholen.

Schritt 3

Hitze auf mittel reduzieren. Zwiebel, Paprika und Knoblauch in die Pfanne geben; kochen, oft umrühren, bis das Gemüse zart ist, ca. 10 Minuten. Safran (falls verwendet), Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Oregano und 1 Teelöffel Salz einrühren; 1 Minute kochen. Brühe, Farro und Tomaten einrühren. Erhöhen Sie die Hitze zu hoch; zum Kochen bringen. Geben Sie das Huhn und die angesammelten Säfte in die Pfanne zurück. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; abdecken und kochen, bis das Huhn fertig ist, ca. 20 Minuten.

Schritt 4

Oliven einrühren. Unbedeckt kochen, bis Farro zart ist und der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist, ca. 8 Minuten. Erbsen einrühren; kochen, bis die Erbsen weich sind, ca. 3 Minuten.


Schau das Video: Hähnchenbrust Eintopf. AhmetKocht. kochen. Folge 219 (September 2021).