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Melonenmarmelade

Melonenmarmelade

Einen Kürbis schälen, reiben und in Scheiben schneiden.

Entfernen Sie den Kern und halten Sie die Haut etwa einen Zentimeter lang.

Die Schalen in entsprechend große Würfel schneiden und 30-40 Minuten garen.

Dann lassen wir den Saft ab, lassen sie abkühlen und streuen den Zucker darüber.

Wir halten sie bis zum nächsten Tag kalt.

Dann bei der richtigen Hitze zum Kochen bringen, bis der gebildete Sirup die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Den Zitronensaft hinzufügen und weitere 10-15 Minuten kochen lassen.

Wir gießen die heiße Marmelade in die sauberen Gläser und ziehen die Deckel gut fest.

Wir legen sie mit dem Deckel nach unten auf eine widerstandsfähige Oberfläche. Nach dem Abkühlen trocken und kühl lagern.

Guten Appetit!