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Provenzalisches Omelett

Provenzalisches Omelett

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Butter in eine hitzebeständige Form, vorzugsweise rund, geben und in den Ofen geben, um die Butter zu schmelzen.

Wir waschen die Tomate (wenn wir eine größere haben) oder zwei, wenn sie kleiner sind und schneiden sie in dünne Scheiben. Kürbis schälen, reiben und fein hacken. Die Eier werden zerbrochen und in eine Schüssel gegeben. Mit einer Gabel etwas schlagen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Fügen Sie den geriebenen Käse, die Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und mischen Sie den Inhalt. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, drehen Sie sie vorsichtig, um die geschmolzene Butter an den Seitenwänden zu erreichen. Gießen Sie die Zusammensetzung und legen Sie die Tomatenscheiben auf den Rand. 15 Minuten backen.

Sofort servieren.


Pflanzliche Proteine ​​und leckere lacto-ovo-vegetarische Rezepte

Autor(en): Gregorian Bivolaru
Verlag: Shambala
Veröffentlichungsjahr: 2009
Seiten: 216 + 6 Farben (30x21cm)
Preis: 48,00 Sie
Verfügbarkeit: AUSVERKAUFT!
Wir wissen nicht, ob und wann wir dieses Buch wieder erhalten.

Wir alle wissen, dass bei einer gesunden Ernährung Proteine, die auch „Bausteine“ des Körpers genannt werden, eine sehr wichtige strukturelle und funktionelle Rolle für den Körper spielen. Proteine ​​sind Teil des Skelettsystems, der Muskeln, der inneren Organe der Haut, der Haare, der Nägel, der Zellmembranen, des Bindegewebes usw. Darüber hinaus spielen in unseren Zellen auch Proteine ​​eine funktionelle Rolle (es ist Bestandteil von Enzymen, Hormonen, Antikörpern, Hämoglobin usw.).

Nach einem Lebensmittelklischee - eingeimpft vor allem durch die Kraft der sehr willentlich und interessant kultivierten Gewohnheiten, durch die Werbung der großen agroindustriellen Konzerne - kamen viele Menschen mit großer Überzeugung zum Glauben ohne Argumente, dass Fleisch die Hauptproteinquelle ist und Vegetarier keine Kraft und Ausdauer haben.

Buchen "Pflanzenproteine" beweist mit wissenschaftlichen Argumenten, dass diese kindliche Vorstellung ein einfacher Medienmythos ist und dass es für den Menschen in Wirklichkeit zur Erhaltung der vollen Gesundheit vorzuziehen ist, seine Proteine ​​hauptsächlich aus dem Pflanzenreich (Getreide, Hülsenfrüchte, Ölsaaten, Algen, Pilze) zu beziehen ). ). Über den Proteinbedarf hinaus, der durch theoretische Statistiken der Weltgesundheitsorganisation und verschiedener internationaler Gremien auferlegt wird, müssen wir die großen Unterschiede beachten, die sogar von Jahr zu Jahr zwischen den Prozentsätzen und Werten der sogenannten offiziellen Statistiken, Zahlen, auftreten so unterschiedlich, dass wir glauben sollten, dass der Nahrungsbedarf der Menschen wiederum sehr unterschiedlich ist, was ziemlich unwahrscheinlich ist. Diese bedeutsame Tatsache sollte genug Fragen für diejenigen aufwerfen, die am häufigsten durch Werbeklischees für Gesundheit und Ernährung „denken“ müssen, die in Wirklichkeit Botschaften von rein kommerziellem Interesse sind.

Im Buch "Pflanzenproteine" Wir finden viele Informationen, die es uns ermöglichen, viele reichhaltige Quellen für pflanzliches Protein zu entdecken. Gleichzeitig ist dieses Papier ein reich dokumentierter Ratgeber für eine lacto-ovo-vegetarische Ernährung, die dem Menschen Energie, Regeneration und Vitalität sowie eine perfekt ausgewogene, natürliche, schmackhafte und reine Ernährung schenkt. Meistens ist die Wahl der vegetarischen Ernährung das Ergebnis einer tiefen Introspektion und dies entspricht einer erneuerten Vision der Welt, die oft das Ergebnis (oder der Beginn) vieler Transformationen ist, die dann im Bereich des Bewusstseins stattfinden.

Natürliches und nahrhaftes Essen beginnt damit, wie Gemüse und Obst in Gärten und Obstgärten angebaut werden, wo der Bauer das Land mit Weisheit und Liebe bewirtschaftet, ohne chemische Düngemittel und andere künstliche Substanzen, die nur die Nährwertqualität und den Geschmack von Gemüse und Obst beeinträchtigen, in zusätzlich mit schädlicher Wirkung auf den Körper.

Alle natürlichen pflanzlichen Inhaltsstoffe sind sehr energetisierend und nahrhaft und wenn wir sie auch zu kombinieren wissen, dann fällt es ihnen leicht, das notwendige Protein auf harmonische Weise zu decken. Auch die ausgewogene Kombination verschiedener Zutaten pflanzlichen Ursprungs (zum Beispiel Kräuter, die gleichzeitig heilende Eigenschaften haben) verleiht vegetarischen Menüs einen einzigartigen Geschmack, der diese Gerichte sowohl nahrhaft als auch köstlich macht. Das Aroma eines Lebensmittels ist unter anderem das Ergebnis mehrerer wohlriechender Naturprinzipien, die an der komplexen Manifestation von Geschmack und Geschmacksgenuss beteiligt sind. Was wir als einen bestimmten Geschmack wahrnehmen, ist tatsächlich eine Kombination von Geschmacksrichtungen, Geschmäckern und Gerüchen. Das Füttern ist gleichzeitig ein multisensorisches Erlebnis, eine synästhetische Wahrnehmung der Sinne: Riechen, Schmecken, Sehen und Fühlen.

Kulinarische Kunst gilt in den spirituellen Traditionen der Menschheit als eine der 64 Künste, die in der berühmten Abhandlung KAMA SUTRA aufgeführt sind. Hier ist, was der Weise Maha Chohan sagte: Wenn eine reine, harmonische und vitale Frau die Funken des subtilen Lichts sehen könnte, die beim Kochen aus ihren Fingerspitzen kommen, sowie das mysteriöse Licht und die subtilen farbigen Ströme, die in das Essen eindringen, das sie berührt Liebe. Sowohl ihre weibliche Energie als auch ihre Emotionen werden dann in dieser Nahrung imprägniert und beeinflusst dann im Moment des Schluckens alle diejenigen, die sie konsumieren (indem sie bestimmte Prozesse okkulter Resonanz auslöst). Die sorgfältige und liebevolle Zubereitung von Speisen ist eine der wichtigsten und am wenigsten verstandenen Tätigkeiten im Leben einer Frau. Deshalb sollte diese Tätigkeit behutsam, gemächlich, ohne Hast, in Frieden und mit Freude ausgeführt werden, denn dann dringt die geheime Substanz des menschlichen Lebens, die kocht, ein und sammelt sich in dieser Nahrung an und wird später aufgenommen, dann (durch das Auslösen bestimmter Prozesse okkulter Resonanz) Teil der Energie der Person, die sie empfängt.

Viele weise Menschen haben seit der Antike auf eine Ernährung zurückgegriffen, die nur aus einfachen, natürlichen und reinen Produkten besteht. Pythagoras, Plato, Buddha, Mahavira, LaoTze, Epikur, Porphyr, Plutarch, Aristoteles, Clemens von Alexandria, Johannes Chrysostomus sind nur einige der berühmten Vegetarier der Antike und des Christentums der ersten Jahrhunderte.

Vegetarismus ist bereits heute eine wachsende wohltuende Strömung. Dies erklärt, warum viele Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens diese gesunde Ernährung übernommen haben. Hier sind einige von ihnen: Bob Dylan, Brigitte Bardot, Dustin Hoffman, Adriano Celentano, Alee Baldwin, Pierce Brosnan, Paul McCartney, Ringo Starr, George Harrison, Montserrat Caballe, Natalie Portman, Ornella Muti, Uri Geller, Sant Kirpal Singh Ji und demnächst

Abschließend wünschen wir Ihnen viel Erfolg bei der Umsetzung der im Buch angebotenen leckeren Rezepte "Pflanzenproteine". (Yogalehrer Gregorian Bivolaru)


Tapenade Olivenpaste, Zutaten

  • 50 g in Essig eingelegte Kapern, gut abgetropft und mit kaltem Wasser abgespült
  • 100 Gramm schwarze Oliven mit Samen gewogen
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 100ml. Olivenöl extra vergine
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf (optional)
  • 2 Sardellenfilets in Meeröl (ich habe Camargue-Salz verwendet)
  • optional: etwas frischer Thymian und Majoran

für Cracker mit Tapenade:

  • 4 Finn Crisp Cracker (ich habe das „Traditional“-Sortiment verwendet, was auch immer funktioniert) oder andere Arten von Crackern, kleine geröstete Brotaufstriche usw.
  • 2 hartgekochte Wachteleier (oder 1 hartgekochtes Hühnerei)
  • 4 Kirschtomaten
  • Brunnenkresse oder anderes feines Grün nach Wahl

Wie vorzubereiten

1. Hier sind die Zutaten für die Tapenade Olivenpaste:

2. Hacken Sie die Kapern mit einem Messer. Drücken Sie die Oliven mit der Messerklinge, entfernen Sie dann die Kerne und hacken Sie sie mit dem Messer ein wenig. Den Knoblauch zerdrücken und zusammen mit den Sardellenfilets, den gehackten Kapern, den entkernten und gehackten Oliven und dem Senf (falls verwendet) in einen Mörser geben. Fügen Sie 1 Teelöffel Kräuter hinzu (Thymian und Majoran, wenn Sie diese verwenden möchten, ist dies nicht obligatorisch). Fügen Sie 1 Prise Meersalz hinzu und zerdrücken Sie alles, bis Sie eine Olivenpaste erhalten, und fügen Sie natives Olivenöl extra in einem dünnen Faden hinzu. Fügen Sie genug Öl hinzu, um die Textur der Paste zu erhalten, sie muss nicht hineingehen. Mit Salz und reichlich gemahlenem Pfeffer abschmecken.

3. Essen Sie die Olivenpaste Tapenade sofort oder bewahren Sie sie in einem fest verschlossenen Glas im Kühlschrank auf und gießen Sie einen dünnen Ölfilm über den Inhalt.

Vorspeise mit Tapenade und Wachteleiern

Die Tapenade-Olivenpaste dünn auf den Scheiben von Finn Crisp verteilen und mit Hälften von gekochten Wachteleiern, Scheiben Cherrytomaten und feinen Kräutern nach Geschmack garnieren. Sie erhalten eine köstliche Vorspeise. Wenn Sie auf diese Weise mehr Cracker zubereiten möchten, reicht die vorbereitete Olivenpaste für etwa 20 Stück, Sie müssen nur die Menge an Eiern und Tomaten ergänzen. Wenn Sie nicht die volle Menge Tapenade verwenden, können Sie sie 60 Tage lang in einem Glas im Kühlschrank aufbewahren.


Provenzalisches Omelett - Rezepte

Vorbereitungszeit: 1h 30min.

Komplexität: hoch

Zutat: 225 g Mehl, 1 Teelöffel Zucker, 2 Teelöffel geriebenes Salz, 8 g frische Hefe, 1 kg saftige Zwiebeln (Wasser), 2 Knoblauchzehen, 5 Esslöffel Öl, 3 Thymianzweige, 1 Lorbeerblatt, Kuchenformmehl, 2 Esslöffel Fischpaste (aus der Tube), 12 schwarze Oliven.
Hauslieferung! Toll, die Zutaten für dieses Rezept zu kaufen!

Zubereitungsart: Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, vermischen und ein Loch in die Mitte stechen. Die Hefe zerdrücken und hineingeben, dann mit 0,8 Liter warmem Wasser mischen. Die Schüssel abdecken und für 10 Minuten an einen warmen Ort stellen, dann alle Zutaten mischen und von Hand kneten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Stellen Sie die Schüssel wieder für eine Stunde an einen warmen Ort, bedeckt mit einer feuchten Serviette.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und halbieren, dann in dünne Scheiben schneiden. Den zerdrückten Knoblauch in drei Esslöffeln heißem Öl anbraten. Gehackte Zwiebel, Thymianblätter und Lorbeerblatt dazugeben und alles unter ständigem Rühren 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebel goldgelb und weich wird (nicht anbrennt).
Den Teig noch einmal von Hand durchkneten und auf einer bemehlten Kuchenform verteilen.
Ein Blech (30x40 cm) mit Fett einfetten, dann den Teig darin verteilen und einen kleinen Rand an den Wänden bilden. Den Teig in der Pfanne 20 Minuten gehen lassen. Wenn es fertig ist, eine dünne Schicht Fischpaste darauf verteilen (je nach Geschmack), die Zwiebel darauf verteilen und die Oliven darüber legen. Mit restlichem Öl beträufeln und für 25 Minuten in den gut vorgeheizten Ofen geben.
Es ist ein provenzalisches Rezept.



Andere Rezepte
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4. Hühnerflügeleintopf mit Zwiebeln (Essen> Fleischgerichte)
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12. Französischer Salat mit Rüben und Mais (Salate> Gemüsesalate)
13. Kartoffel-Zwiebel-Zitronen-Salat (Salate> Gemüsesalate)
14. Winterzwiebelsalat (Salate> Gemüsesalate)
15. Kartoffelsalat mit Zwiebeln und Tomaten (Salate> Gemüsesalate)
16. Grüner Bohnensalat mit Zwiebeln (Salate> Gemüsesalate)
17. Zwiebelsalat (Salate> Gemüsesalate)
18. Kartoffelsalat mit Zwiebeln und Ei (Salate> Eiersalate)
19. Mondrettichsalat mit Eiern und Zwiebeln (Salate> Gemüsesalate)
20. Auberginensalat mit Zwiebeln und Knoblauch (Salate> Gemüsesalate)
21. Eiersalat mit Dill und Frühlingszwiebeln (Salate> Eiersalate)
22. Gesalzener Makrelensalat mit Zwiebeln (Salate> Fischsalate)
23. Thunfischsalat mit Frühlingszwiebeln (Salate> Fischsalate)
24. Gesalzener Fischsalat mit Zwiebeln (Salate> Fischsalate)
25. Heringssalat mit Zwiebeln (Salate> Fischsalate)
26. Karpfen mit Zwiebelsauce (Essen> Fisch- und Meeresfrüchtegerichte)
27. Zwiebelsalat mit schwarzem Rettich (Salate> Gemüsesalate)
28. Spinatpastete in Gänseleber (Vorspeisen> Gemüsevorspeisen)
29. Hühnchen mit karamellisierten Zwiebeln (Essen> Steaks)
30. Moldauische Chips mit Kartoffeln, Zwiebeln und geräuchertem Fleisch (Vorspeisen> Fleischvorspeisen)
eMag!


Gemüseomelett, von KICHERERBSEN

Kichererbsen gehören zu den am häufigsten konsumierten Lebensmitteln während des Fastens. Es enthält Eiweiß, Ballaststoffe und viele andere Nährstoffe, die für unsere Gesundheit wertvoll sind.

Am besten bereiten Sie unsere Fastengerichte selbst zu Hause aus möglichst natürlichen Zutaten zu, da handelsübliche verarbeitet werden und schädliche Zusatzstoffe enthalten.

Kichererbsen-Gemüse-Omelett & # 8211 Rezept

Aus Kichererbsen können wir viele Fastenrezepte zubereiten: Salate, Frikadellen, Drob, Hummus, Pastete, Brot, Pfannkuchen und andere Desserts und einschließlich Omelette.

Dieses Rezept sieht eher aus wie ein dicker Pfannkuchen, kann aber als pflanzlicher Ersatz für das Eieromelett betrachtet werden.

Es ist einfach, lecker und sehr gesund. Wir können es morgens, mittags oder abends konsumieren. Es wird nicht aus Kichererbsen, sondern aus Kichererbsenmehl hergestellt. Es kann in Reformhäusern und in einigen Supermärkten im Reformhaus gekauft werden.

Es enthält kein Gluten, ist reich an Eiweiß, Eisen und Ballaststoffe, wird besonders für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, Herz- und Diabetiker empfohlen.

Kichererbsen enthalten Mangan, Folsäure, Kupfer, Phosphor, Eisen, Zink und Vitamine des B-Komplexes. Es wächst schnell Sättigung, verbessert Verdauung und hilft dabei Gewichtsverlust.

• 2 Tassen Kichererbsenmehl
• 2 ½ Tassen Pflanzenmilch oder Wasser
• ½ Teelöffel Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 2 Esslöffel inaktive Hefeflocken
• optional: 1 Esslöffel Flohsamenkleie

Alle Zutaten außer dem Gemüse vermischen. Lassen Sie die Zusammensetzung 10 Minuten stehen, damit sie etwas dicker wird.

Stellen Sie eine Pfanne bei schwacher Hitze auf den Herd und gießen Sie die Zusammensetzung mit einer Politur ein. Kochen Sie das "Omelett" für 4-5 Minuten.

Je nach gewünschter Dicke können Sie mehrere Omeletts zubereiten. Sie können mit Tomatensauce, Gemüsesalat oder Gemüse oder als solche serviert werden.

Quelle: Güte Grün, Kichererbsen Omelett Soja Glutenfrei: http://goodnessgreen.com/chickpea-omelette-soy-gluten-grain-free/

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


"Iasi muss anders über Wein denken"

Der International Wine Contest Bukarest (IWCB) ist der einzige Wettbewerb in Mittel- und Osteuropa, der sowohl von der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) als auch von der International Federation of Major Wine Competitions (VINOFED) akkreditiert ist und bei dem Richter-Bewerter aus den USA werden teilnehmen. , Kanada, Frankreich, Italien, Singapur, Griechenland, Moldawien, Schweiz und natürlich Rumänien. Auch wenn er mit allen Details dieses sehr wichtigen Ereignisses erwischt wird, fand Cătălin Păduraru eine Atempause, um über Moldawien und Wein zu sprechen.

- Warum haben Sie Iasi für dieses wichtige Ereignis ausgewählt?

- Es gab ein paar Faktoren, die mich für diese Option entschieden haben. Ohne jede Verbindung sah ich die harte Arbeit einiger Leute, die das Projekt unterstützen, durch das Moldawien eine Autobahn will, und dann wurde mir klar, dass diese Region einem Szenario zufolge irgendwo zurückbleibt. Da ich aus Iași komme, wollte ich meine Unterstützung anbieten und mir wurde klar, dass ich dieses Werkzeug zur Hand habe, dass es ein sehr wichtiges Werkzeug ist, um Dinge mit meiner Kompetenz zu tun. Dann sagte ich ohne Vorbehalt, dass ich nach Iasi umziehe. Zuerst wusste ich nicht, ob ich institutionelle Unterstützung bekommen würde, noch bat ich die Verwaltung um Hilfe, aber ich wurde an der Universität & bdquo Alexandru Ioan Cuza & rdquo und an der Universität für Agrarwissenschaften und Veterinärmedizin gut aufgenommen. Die Türen öffneten sich sofort und ich denke, es wird eine sehr schöne Veranstaltung.

- Die Ausgabe wird im Zeichen der tausendjährigen Tradition des rumänischen Weins. Mit anderen Worten, von Cucuteni bis heute.

- Rumänien fehlt es an starken Aussagen, die sich in der Welt verbreiten können, aber ich habe die starke Wurzel der Cucuteni-Zivilisation gefunden und eine Parallele gezogen. Georgia sagt, es habe eine 8.000-jährige Weinbautradition und die Welt, einschließlich der Akademiker, akzeptiert die Behauptung. Wir haben 7.000 Jahre alte Zeugnisse der Cucuteni-Kultur, was bedeutet, dass wir eine sehr starke Aussage haben können. Dann dürfen wir nicht vergessen, dass vor 10.000 Jahren die Wanderung von Ost nach West, von Georgien und darüber hinaus stattfand, und sicherlich brachten diejenigen, die kamen, die Reben mit. Migrantenvölker hatten Getreide, das sie säten, ernteten und der Kreislauf bei jeder Ausreise wieder aufgenommen wurde. Als die Rebe gepflanzt wurde, änderte sich die Situation, da bis zum Endprodukt eine gewisse Zeit vergehen musste. Deshalb sage ich gerne, dass sich um die Reben Völker gebildet haben. Wir hatten eine stabile Population, Wein wird überall in Rumänien angebaut. Wir haben auch die Unterstützung der Historiker der Alexandru Ioan Cuza University, um die wissenschaftlichen Argumente von Cucuteni zu unterstützen und jede Aussage zu unterstützen.

- Was wird in den wenigen Tagen passieren, in denen Iasi die Augen der Önologen auf sich ziehen wird?

- Die Veranstaltung ist nicht für die breite Öffentlichkeit, sondern richtet sich an eine Fachperson. Die kommenden Spezialisten arbeiten nach einem standardisierten Verfahren der Rebe- und Weinorganisation, sie werden nach sehr genauen Kriterien urteilen. Im Allgemeinen denkt man, dass es sich um eine leicht hedonische Angelegenheit handelt, aber jede Bewertungssequenz, von Anblick, Geruch, Geschmack, Nachgeschmack, wird entwirrt, analysiert und gibt am Ende alle das Bild eines Weins im strengsten wissenschaftlichen Sinne wieder. Ausdrücke wie & bdquo & icircmi like & rdquo oder & bdquoN u like & rdquo kommen hier nicht zur Diskussion. Ein Richter mag einen Wein vielleicht nicht, aber das bedeutet nicht, dass er ihn nicht richtig bewerten wird. Alles wird den Prinzipien der blinden Methode folgen und die Juroren werden nicht beeinflusst. Der mathematische Algorithmus bewirkt, dass jede extreme Note entfernt wird und der Durchschnitt aus dem, was der Konsens bleibt, gebildet wird. Es ist eine Angelegenheit, die der breiten Öffentlichkeit schwer zu erklären ist, aber ich möchte, dass sich die Leute von Iași an solche Dinge gewöhnen, auch wenn sie trockener sind. Es ist wichtig für Iasi, auf die Kreativwirtschaft zu setzen, es ist eine der wenigen Chancen, die es noch hat.

- Es gibt große Städte, die von diesem Feld profitiert haben.

- Das ist richtig. Berlin schien nach der Wiedervereinigung unfähig zu sein, aber es lebt von Veranstaltungen, Ausstellungen, Wettbewerben. Einer der größten Weinwettbewerbe ist übrigens in Berlin, und es ist kein Weinbaugebiet. Dann haben wir das in Paris, das an sich kein Weinbaugebiet ist, oder London, das ein Machtzentrum der Weinwelt ist. Es gibt Forschungszentren, Zeitschriften, sie sind Meinungsführer. Iasi, weil es mitten in der größten Weinregion des Landes liegt, mehr als die Hälfte des Weins des Landes verlässt Moldawien, muss anders über Wein denken.

- Welche Weine gehen an die Jury?

- Aus aller Welt, aus Antipozi in der Neuen Welt, aus der Alten Welt, aus allen wichtigen Ländern. Herausforderer aus Mazedonien, Serbien, sind kürzlich ebenfalls aufgetaucht. Für sie wurde Rom & acircnia attraktiv, als sie erkannten, dass wir der einzige offene Markt in der Gegend sind. In Bulgarien finden Sie nur Weine aus ihnen, sowie in Ungarn oder der Republik Moldau und auch in Serbien. Obwohl wir immer mit dem Finger zeigen, achten wir sehr auf Details und mimetisch das Gute. Aus dieser Sicht nehmen wir auch die Weine anderer auf und tun dies normalerweise, weil in Rumänien der Verbrauch höher ist als die Produktion. Als Ergebnis müssen wir importieren. Leider exportieren wir nicht genug. Zurückkehrend wird es mehrere Kommissionen geben, die täglich etwa 180 Weine bewerten. Es werden auch zwei Beobachter anwesend sein, einer aus Paris, die OIV und ein anderer von der Federation of Grand Competitions. Am Ende werden die Ergebnisse an die Öffentlichkeit gesendet, die sich auch daran gewöhnen muss. Draußen ist eine viel größere Ausgießung & ndash Leute warten auf die Daten. Dies ist hier nicht der Fall, aber wir werden lernen müssen.

- Und so kann die leicht peinliche Frage auftauchen - was sind die besten Weine?

- Sie sind nicht immer gleich, aber wir schauen uns die bewerteten an. Ich hoffe, dass moldauische Weine genug belohnt werden, um Barrieren abzubauen. Wenn Sie einen Preis mit einem Wein aus Spanien oder einem aus Frankreich gewinnen, sollten wir das Ergebnis aufnehmen und Botschafter unserer Weine sein.

- Ich kann die Diskussion nicht beenden, ohne Sie zu fragen, welche Weine Sie bevorzugen.

- Ich bin ein atypischer Konsument, weil ich viele Weine sehe, etwa 3.000-4.000 pro Jahr. Ich koste die meiste Zeit und es gibt seltene Momente, in denen ich einen Wein trinke. & Icircmi mag fülligere Weine, wie die aus Australien, es gibt auch & icircn Rom & acircnia solche Sorten, & icircmi rose Seiten Auf provenzalische Art haben wir auch genug, und in Weißen mögen wir ohne Vorbehalte Weine mit sehr hohem Säuregehalt, wie entweder Zghihara oder Fr & acircncuşa aus Avereşti.


Omelett mit Spinat und PPP

Da die meisten von uns von zu Hause aus arbeiten, haben wir jetzt alle mehr Zeit! Vor allem morgens mehr Zeit, um in Ruhe zu frühstücken und nicht wie sonst wegen des morgendlichen Verkehrs auf der Flucht. Dieses Rezept ist einfach, lecker und stellt eine perfekte leichte Mahlzeit dar. Fügen Sie Gemüse und Protein hinzu, um ein köstliches Omelett zuzubereiten, das Sie immer wieder essen möchten!

Zutat:
  • 20g Herbalife Nutrition Personalisiertes Proteinpulver
  • 125g fettfreier griechischer Joghurt (keinen normalen Joghurt verwenden)
  • 4 Eiweiß
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 30g einfaches Mehl
  • 55g gefrorener Spinat (aufgetaut)
  • 2 Teelöffel weiße Chiasamen
  • 1 Prise Salz
Vorbereitungsmethode:
  1. Joghurt, Eiweiß und Wasser in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Mehl, Herbalife Nutrition Custom Protein Powder, Spinat, Chiasamen und Salz hinzufügen. Gut verrühren, bis es die Konsistenz von Pfannkuchenteig hat.*
  2. In einer kleinen Antihaftpfanne mit Antihaftspray einsprühen (oder mit etwas Öl einfetten)
  3. Wenn die Pfanne heiß ist, gießen Sie 3 Esslöffel der Mischung ein und verteilen Sie sie schnell (und sehr leicht) mit der Rückseite eines Metalllöffels im Kreis. Lassen Sie das Omelett auf einer Seite kochen, bis es leicht gebräunt ist. Leicht wenden und auf der anderen Seite garen.
  4. Wenn beide Seiten goldbraun sind, auf einen Teller legen und abkühlen lassen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem restlichen Teig und sprühen Sie mit Antihaftspray ein, bevor Sie ein neues Omelett kochen, damit es nicht klebt.

* Chiasamen nehmen viel Flüssigkeit auf: Vor allem, wenn Sie die Mischung stehen lassen! Am besten bereiten Sie die Mischung kurz vor der Zubereitung des Omeletts zu. Wenn es beim Kochen dicker wird, etwas Wasser hinzufügen. Verwenden Sie gleichzeitig einen Löffel (achten Sie darauf, nicht zu viel hinzuzufügen), um die Konsistenz ähnlich der von Pfannkuchenteig zu erhalten.

Nährwertangaben pro Portion:

* Nur wenn gemäß den Anweisungen auf dem Etikett zubereitet, bietet unser Produkt alle auf diesem Etikett beschriebenen ernährungsphysiologischen Vorteile. Bitte beachten Sie, dass bei Verwendung eines Herbalife Nutrition-Produkts in einem heißen Rezept einige Vitamingehalte im Endprodukt im Vergleich zu den Werten auf dem Etikett abnehmen können.

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STEVIA UND SPINAT & ndash DIE ZWEITE HIEROGAMY

Die Meister & Icircnaltei Küchen sagen & icircn & icircn & ihre geheimen Lehren, dass es c & acircteva Hierogamies gibt, heilige Allianzen & hellip vegetal, Frühling, c & acircteva göttliche Paare von Kräutern & hellip

& hellip wie zum Beispiel Leurda und Butter, Spinat und Stevia, Löwenzahn und Oregano, Lärche und Loboda oder Minze und Estragon. & hellipcare haben eine Rolle & rund um das Große Werk, unseren Körper, Geist und Seele von stagnierenden Stimmungen zu befreien,
& hellip, um sich zu regenerieren, zu re & icircnnoi und sich auf die große Transformation / Transmutation vorzubereiten, die wir das ganze Jahr über erleben werden.

Sie sagen auch, dass die heilige Hochzeit eines bestimmten Kräuterpaares göttliche / subtile Energien freisetzt, die die Gabe haben, eine bestimmte Seite von uns gut zu transformieren.

Die Meister der Küche schreiben in ihren Lehrbüchern, die nur wenige das große Privileg haben zu sehen, dass die subtilen, vereinten Energien dieser Frühlingspaare nur im März und April auf uns wirken.

Denn es ist der Mond & Kreis, der das männliche Prinzip, das uns mit seinem lateinischen Namen bekannt ist, Mars / Mars & ndash ein uralter Gott der Vegetation / Landwirtschaft & ndash mit dem weiblichen Prinzip vereint, das & umkreis wir als den Großen kennen Göttin / Große Mutter oder einfach Glia, oder wie Venus, die Frühlingshypotase der Großen Göttin.

Und warum April? Denn April ist der Monat des Öffnens der Knospen (& icircn Lateinisch Aprilis kommt vom Verb aperio, aperire, öffnen), der Monat des Herauskommens aus dem Kokon, & icircn, mit dem & icircn das große Werk der Transformation beginnt, das weitergehen wird während des ganzen Jahres.

Und das bei weitem nicht das letzte Mal, denn März und April sind die Monate der Großen Fastenzeit der Auferstehung, die Monate, in denen Körper, Geist und Seele von alten Energien, Stimmungen und Gedanken gereinigt werden und sterben, um wiedergeboren zu werden Große Welt.

Die Küchen von Masters & Icircnalte sagen über die Geduld (Rumex patientia) das heißt ein Gras der Stärke, Standhaftigkeit und Geduld, und über Spinat (Spinacia oleracea) sagen es ist ein Gras der Zärtlichkeit und dass diejenigen, die an ihrer heiligen Vereinigung teilhaben, zu den Seligen dieser Welt gehören.

Die Lehren der Meister, die in einer Generation nur von wenigen Schülern genossen werden & hellip
& hellip steht dieser Name geschrieben stevia würde von der indoeuropäischen Wurzel kommen steb (h) - / stabh- was bedeutet: st & acirclp, pilon, par, baston, toiag, oder: zu stützen und zu unterstützen, zu reparieren, etwas stabil zu machen.
& hellip, die bei r & acircndu-i an die Wurzel gebunden ist stā- / stǝ- = stehen, stehen & um die Füße stehen, fest, gut & icircntemeiat & hellip

Und Linguisten glauben, dass der Name Stevia auf Rumänisch von Mitarbeiter der alten Slawen & hellip

& hellip Mitarbeiter die die alten Slawen dem Altdeutschen entlehnt haben
& hellip unde Bigwig & icircnsemna Rohrstock / Toiag.

& Icircn vorbei, um das zu sagen Bigwig aus dem Deutschen, tab / таб aus dem Russischen, Mitarbeiter aus dem Englischen, aber auch Bigwig von rom & acircnă (das sind ein und dasselbe Wort & acircnt, geboren aus der Wurzel steb (h) - / stabh-) & icircnseada. state & ndashmajor, wahrscheinlich aus dem Stab von Marschall & Hellip, dem Inbegriff der Macht.

& Icircn rom & acircnă, Stall kam nach & icircnsemne. fast ausschließlich und abwertend. Chef!

Was ist die Verbindung zwischen einem Stab oder einem Stab oder einer Säule? Natürlich eine subtile.

Der Stab (später ein Zepter) ist ein doppeltes Symbol: der Macht, aber auch der Hilfe / Unterstützung.
Die Hirten haben den Stab, mit dem sie die Herden führen oder sich verteidigen, die Könige haben ein Zepter, die Heerführer haben einen Stab und die Patriarchen haben eine patriarchalische Körperschaft.

Der Gehstock ist aber auch der beste Freund des Helfers.

Wenn man all diese Bedeutungen zusammenfasst, verstanden die Meister der subtilen Küche, dass Stevia eines der anmutigsten Kräuter ist und nannten es Hellip.

& hellip mai & icircnt & acirci Gras der Standhaftigkeit, Geduld und des Verständnisses, von der alten Wurzel sta-, stehen, fest stehen, gesund sein & icircntemeiat & icircn, standhaft sein, aber auch widerstehen, sich stellen, zu & icircndura & hellip

& hellip das Gras der Männlichkeit (nicht & icircnt & acircamplator der Stab / Stab ist das phallische Symbol, das Symbol der Männlichkeit schlechthin)

Dann das Gras der Macht mit Bedacht eingesetzt: Das Zepter ist ein Instrument der Ordnung und ein Symbol der göttlichen Führung.
. aber auch das Gras der Stütze: die Säule, die Treppe, die Säule tragen die großen Gebäude!

Sie lehren die Schüler, dass Stevia jedem zu Hilfe kommt, der gut daran täte, seine innere Stärke zu entdecken, die Kraft zu widerstehen, mit Gehorsam auszuhalten, wenn es nötig ist, Geduld und Verständnis zu haben.

& hellip und vor allem die Macht, & hellip unter anderem & hellip und subtile Botschaften anzuhören.


Katalanen und icirci erzählen Stevia Das Gras des Friedens & Egravencia, das Gras der Geduld, die Paradella von Gal & Agravepet Agrella von Gal & Agravepet oder agrelles.

Die Spanier sagen Geduld Geduld, oder Aceder & Oacuten (ein Augmentativ bestehend aus Acedera, Sauerampfer - Rumex acetosa & ndash aus dem Lateinischen geerbt: acetaria, Gemüse-/Kräutersalat mit Essig, aus Acetum, Essig.

Die Franzosen sagen & eacutepinard-oseille, das ist Sauerampfer-Sauerampfer oder oseille- & eacutepinard, sauerampfer-spinat grande geduld, große geduld oseille perp & eacutetuelle, mehrjähriger sauerampfer, Aber und Geduld des Moines, Mönche Geduld Geduld, Geduld & Eacutepinard Perp & Eacutetuel, mehrjähriger Spinat. wo oseille kommt aus dem populären Latein: ansäuern, das Weibliche von acidulus, sauer.

Die Italiener sagen lapazio (aus dem Lateinischen lapathium, der Verkleinerungsform von lapathum, stevia / sorrel, eine Latinisierung von lapathon / & lambdaά & pi & alpha & thetasym & omicron & no, stevia / sorrel aus dem Altgriechischen), Rom (aus dem Lateinischen rumex, rumicis, sauerampfer, stevia), romice gras geduld, oder Geduld Geduld.

Die Engländer sagen Geduld Dock (wobei dock & icirc Sauerampfer bedeutet), Garten Geduld, Kräuter Geduld, oder Mönchsrhabarber (Mönchsrhabarber).

Mögliche Stevia-Gesichter:


Venus Italica, Antonio Canova, 1804-1812, Galleria Palatina, Florenz


Porträt einer Frau, Faium, Ägypten, sek. III n. Chr., Holzmalerei, Mus & eacutee du Louvre, Paris.

Herboristische Alchemisten wissen, dass Stevias Paar Spinat ist, obwohl sie nicht in ihrem Europa, sondern im unverständlichen Asien geboren wurde.

Auch der Name von Spinat und Stevia wird ihnen nicht vollständig verraten.

& Icircn rom & acircnește zum Beispiel, Spinat kommt aus dem Neugriechischen, spanaki (& sigma & pi & alpha & nuά & kappa & iota)& hellip

& hellip iar spanaki kommt aus dem mittelalterlichen Griechisch, Spinakion / & Sigma & Pi & Iota & Nuά & Kappa & Iota & Omicron & Nu, die wiederum von Spanachium / Spinatium / Spinaceum in mittelalterlichem Latein geschaffen: Im 14. Jahrhundert entstanden Klostergärten und ein Jahrhundert später die Rezepte der großen europäischen Köche.
Obwohl seine Reise nach Europa in Sizilien begann, viel früher, im 8. Jahrhundert, nach der Invasion der Sarazenen in Nordafrika.
Heller Spinat wurde im maurischen Spanien besser bekannt, genauer gesagt in Andalusien, Ende des neunten Jahrhunderts, wo die Spanier sagten: Spinat, von seinem arabischen Namen isfān & acircḫ sau asfanāḫ,.

Isfān & acircḫ (sogar isbānaẖ) oder asfanāḫ - Das haben die Araber gehört aspanāḫ / asfināǧ sau espenāẖ, wie die Perser den Spinat nannten, aus dem sie ihn stahlen, so wie Prometheus dem Olymp das Feuer stahl.

Es gab & icircn arabisch-spanische Form isbin & aacuteẖ [a] was wurde & icircn Spanisch Spinat, woher Spinat & icircn Katalanisch, Spinat & icircn Portugiesisch, & eakutepinard & icircn Französisch, Spinat (Spinat oder Spinat) & icircn Italienisch, Spinat oder Provenzalischer Spinat & icircn oder Spinat & icircn Englisch.

Mögliche Spinatgesichter:

Mars Cobannus, dargestellt als gallischer Krieger, gallo-römische Zeit, 125-175 n. Chr.

Mars von Todi, Perugia, Italien, etruskische Statuette, sek. V & icirc. de Hr., Roma, Musei Vaticani
Mars wird als Krieger dargestellt, der sich vor einer Schlacht reinigt.


Mars, römische Kopie, severische Zeit, nach griechischem Original & runder Bronze von Alcamenes, 420 & icirc. von Hr.

Die Meister der pflanzlichen Alchemie überschätzen den Spinat, der meiner Meinung nach die Gabe hat, deine Stimmung zu machen, dich gesegnet, gutmütig, wohlwollend, friedlich, liebevoll und zärtlich zu machen.

Sie sagen, dass die Vereinigung, die göttliche Hochzeit von Stevia mit Spinat die zweite Hierogamie des Frühlings ist und empfehlen & hellip

& hellip Salat aus jungen und zarten Steviablättern, gemischt mit frischem Blattspinat, gebadet & icircn in einer Sauce aus Olivenöl und etwas Zitronensaft & acircie & hellip & icircn gemischt mit Petersilie und Pulver aus einer Knoblauchzehe und zwei b

& hellip oder Stevia-Spinat-Püree & hellip zusammen in einem Dampftopf (in einer Edelstahlschüssel) auf einem Bett aus fein gehackten Petersilie- und Dillstängeln und 2 Lorbeerblättern kochen, ca. 5-10 Minuten & hellip

& hellip, die sich noch 5-10 Minuten Zeit lassen, um sich gegenseitig zu probieren und zu genießen & hellip

& hellip und mischen mit Öl, Petersilie, Pulver aus einer Nelke und zwei zerstoßenen Pimentbeeren & icircn Nuss und einem Muskatmesser.

Natürlich sagt man auch, Salat und Püree können mit Loboda, Butter, Leurd, Sauerampfer, Dill, Zwiebel und grünem Knoblauch angereichert werden, natürlich roh & hellip
Dies liegt daran, dass die Schwingungen der Hieroglyphen nicht abnehmen, sondern durch alle anderen in unserem Körper, Geist und Seele widerhallen, die in eine paradiesische Liebe gebadet werden.

Was kann so eine himmlische Hochzeit am besten begleiten? Gekochtes Gr / Acircul / Gerste oder Gr & Acircu / Gerstenpüree, mit Öl und Petersilie.

Sie, das Stevia, lehrt uns, wie wir widerstehen und wie wir unsere inneren Böen, Verschüttungen, Ergüsse stoppen können, durch einen sanften Widerstand, überhaupt nicht ermüdend & hellip

& hellip wie man solide baut, uns und die anderen, auf sicherem Boden & hellip
& hellip wie & icircntemeiem der eine & icircn der andere & hellip
& hellip wie wir uns selbst und den anderen stützen und erhalten können, unsere Wirbelsäule spüren, st & acirclp, stabile Säule & hellip
& hellip wie man eine Stütze ist, eine feste, feste, solide Stütze, neu & icircnşine und der andere & hellip
& hellip, wie man standhaft, fest, entschlossen, tief, ernst, gut platziert und geschützt ineinander ist & um unsere Welt voller Erdbeben und Instabilität.

Er, der hochstämmige Spinat, der nicht wie Stevia wild wächst, sondern nur in Gärten, lehrt uns hellip

& hellip wie man unsere liebe lebt: immer zart und ewig & icircnmugurita & hellip
& hellip how to & icircmbl & acircnzim wild / wild parts & hellip
& hellip wie man jung bleibt, sauber und alles klar sieht
& hellip wie man mit Poesie lebt und inspiriert & hellip und
Und vor allem, wie man sein eigenes Paradies schafft: Das Wort Paradies ist persisch und Spinat kommt aus einem persischen Paradiesgarten.


Mars und Venus, eine restaurierte Statuengruppe aus dem Jahr 175 n. Chr., die 1918 in Ostia entdeckt wurde und den römischen Kaiser Marcus Aurelius und seine Frau Faustina darstellt Museo delle Terme di Diocleziano.


Venus und Mars, Sek. Ich d. Hr.


Mars und Venus, Frans Floris (1517-1570)


Hier sind einige einfache Rezepte mit Spinat und Stevia, die uns einen ganzen Frühling lang glücklich machen können:

Spinatsauce mit Stevia:

Etwa 20 Spinatblätter und etwa fünf Steviablätter, roh und frisch, fein hacken, eine grüne Knoblauchzehe und einen Frühlingszwiebelzweig (oder zwei Knoblauchzehen und ein Lauchzweig), einige Blätter Petersilie oder Spargel, Lärche und Dill und mischen Sie sie in einem Mixer mit Olivenöl, einigen Oliven ohne Kerne und etwas Wasser.

Wir können die Mischung mit Walnüssen, Mandeln, Sonnenblumen- oder Kürbiskernen oder Pinienknospen anreichern.

Es ist eine kräftige Sauce für Nudeln, Kartoffeln oder Reis.

Omelett mit Spinat und Stevia

250 g Spinat fein hacken und etwa 5 Steviablätter, 5 Leurdblätter und ein paar Butterblumen, vielleicht ein paar Wölfe, etwas Petersilie oder Spargelblätter, Dill und Lärche, zwei Zweige Frühlingszwiebeln und zwei Knoblauchzehen (es können auch zwei sein) dünne Lauchstränge) und ein paar Oliven, die ich natürlich von den Stielen entfernt habe.

Eine Handvoll Muskatnuss, 4 Pimentbeeren oder ein paar Senfkörner darüberstreuen, in einer Nuss zerdrückt und zusammen mit zwei Knoblauchzehen.

4 Eier schlagen und mit einem Viertel der oben genannten Eier vermischen. In einer gut erhitzten, ölfreien Teflonpfanne backen, mit etwas Salz bestreut. Wir lassen nicht zu, dass das Omelett am Ende fertig ist. Wir nehmen es vom Feuer, wenn es fast fertig ist, und lassen es mit einem Deckel beiseite, bis es fertig ist, vielleicht eine halbe oder eine Minute.

Wir legen ihn auf unseren Blattsalat, in reichlich Öl gebadet, gießen noch etwas Öl darüber und reiben ihn mit größter Dankbarkeit. ihre Göttlichkeit!


Spinatterrine (bed & eacute) mit Stevia I:

10 Minuten anbraten & Olivenöl (nur ein Esslöffel) bei der richtigen Hitze icircn, & in einer großen beschichteten Pfanne icircn: zwei dünne Scheiben Lauch in Runden geschnitten, ebenfalls dünn, zwei Zehen fein gehackter Knoblauch oder zwei Zehen Knoblauch fein gehackt grün, mischen & umkreisen & umkreisen.

Wir gießen sie in eine Schüssel und in die Pfanne geben wir die gut gewaschenen Blätter ohne Spinatstengel (600 Gramm) und die Steviablätter (ca. 10) in kleine Stücke geschnitten und lassen sie auf dem Feuer, einer geeigneten Hitze, 2 Minuten, mit Deckel.

Alles in einer Schüssel mit vier Esslöffel Milch, einer Prise Muskatnuss, einer Prise Salz, fünf zerdrückten Pimentbeeren, vier zerdrückten Nelken, Petersilie, Dill, Lärche und 4-5 fein gehackten Leurdblättern vermischen.

2 Eier schlagen und mit 200 ml Milch und der Blättermischung verrühren, dann alles in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben, die wir in ein großes Blech legen und ziemlich tief mit heißem Wasser füllen.

Die Terrine eine Stunde im Wasserbad backen, natürlich im vorgeheizten Backofen.

Spinatterrine mit Stevia II:

2 Eier verquirlen und nach und nach mit 200 ml Milch, 3 EL Mehl mit v & acircrf und 200 g alter Ziegenmilch, gerieben, und 500 g fein gehacktem Spinat verrühren. Gut mischen und ein Muskatnussmesser hinzufügen.

Eine Form von Kuchen & Icircn mit Butter einfetten, in die wir die Hälfte der Zusammensetzung gießen. darüber legen wir 50 Gramm in Stücke geschnittene Ziegenteleme. Wir bedecken alles mit dem, was von der Mischung übrig ist.

Die Terrine im vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde bei der richtigen Hitze für das Meer backen.

Gebackene Frittata mit Spinat, Stevia, Lauch und Hammel

Ein dünnes Stück Lauch fein hacken und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl anbraten. Die rohen Spinatblätter (ein halbes kg) und Stevia (ein großes Bündel) fein gehackt dazugeben und einige Minuten bei starker Hitze anbraten.

4 Eier verquirlen und mit 250 Gramm Hammel- oder Ziegen-Urda und 100 Gramm altem Ziegen- oder Schaf-Telemea, gerieben, Petersilie, Dill, Lärche, Knoblauch und Frühlingszwiebeln und 2-3 Blättern Bärlauch gut vermischen.

Alles mischen und die Masse in ein rundes Blech, 24 cm, mit mit Butter gefettetem Backpapier ausgelegt und mit hausgemachten Semmelbröseln bestreut.

Die Frittata im vorgeheizten Ofen bei der richtigen Hitze für das Meer 30-40 Minuten backen, dabei ab und zu gut hinsehen.

Nachdem wir es aus dem Ofen genommen haben und es abgekühlt ist, können wir es auf geriebenen Räucherquark streuen.

Spinatkuchen I

Mischen Sie 700 Gramm Mehl, einen geriebenen Teelöffel Salz in einer Schüssel und gießen Sie lauwarmes Wasser, ca. 400 ml, ein wenig oder wenig, bis wir einen Teig erhalten, der weder hart noch zu weich ist.

Wir lassen sie ruhen und hacken in der Zwischenzeit die Spinatblätter (1 kg) und einen Bund Stevia fein, zerdrücken die Holznuss mit etwas Salz und drücken sie gut aus.

Einen Zweig Dill und fünf Zweige Frühlingszwiebeln fein hacken. Dann 300 Gramm Ziegen- oder Schafsmilch anbraten (es kann auch gemischt werden) und mit 4 Eiern und etwas Olivenöl vermischen.

250 Gramm Butter und Olivenöl (ein Glas) in einem Topf schmelzen. Den Teig in zwei Teile teilen und zwei Blätter ausrollen.

Wir nehmen einen und fetten ihn mit geschmolzener Butter mit Öl ein.

Dann legen wir eine Untertasse in die Mitte des Blattes und schneiden das Blatt in 6 Teile, wie Strahlen. Wir nehmen die Untertasse heraus und falten die 6 & bdquoraze & rdquo übereinander. Das gleiche machen wir mit dem zweiten Blatt. Wir legen sie für 10 Minuten in den Gefrierschrank.

Wir nehmen das erste gefaltete Blatt heraus und breiten es mit der Taschenlampe aus. Fetten Sie die Pfanne mit Butter ein und legen Sie das Blech, über das wir die Füllung legen.

Wir nehmen das zweite gefaltete Blatt heraus, breiten es aus und legen es über die Füllung. Mit Butter einfetten und den Kuchen eine halbe Stunde im vorgeheizten Ofen bei der richtigen Hitze für das Meer backen.

Spinatkuchen II

Für die Füllung den Spinat (drei viertel kg) 2 Minuten anbrühen, einen Bund Stevia, einen großen Bund Loboda, einen Bund Leurd gut abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Braten Sie zwei Frühlingszwiebeln und 2 grüne Knoblauchzehen in einer großen Pfanne fein gehackt an und fügen Sie das verbrühte und gehackte Grün hinzu.

Nach dem Abkühlen Petersilie, Dill, Lärche, Salz und eine Prise Muskatnuss hinzufügen.

Um das Blatt herzustellen, mischen wir 700 Gramm Mehl mit einem Teelöffel Essig, etwas Salz und 400 ml lauwarmem Wasser, das wir nach und nach einschenken.

Den Teig kneten, bis er elastisch und glatt ist und mit einer Serviette bedeckt eine halbe Stunde ruhen lassen.

Wir teilen dann in 10 gleiche Stücke und verteilen von jeder Seite ein Blatt mit einem Durchmesser von 40 cm, das wir auf beiden Seiten mit Mehl bestäuben.

Fetten Sie das runde Blech mit Öl ein und legen Sie drei Bleche übereinander, die wir beidseitig mit Öl einfetten.

Die Füllung in drei gleiche Teile teilen und ein Drittel davon auf den ersten drei Blättern verteilen.

2 Blätter darauf legen. & bdquainted & rdquo und mit Öl eingefettet und obenauf das zweite Drittel der Füllung.

Wieder darüber legen wir 2 weitere Backwarenblätter und fetten sie mit Öl und dem letzten Drittel der Füllung ein.

Wir bedecken den Kuchen mit den letzten drei Blättern, "gebacken" und mit Öl gefettet und schneiden ihn, jedoch nicht bis zum Ende, in Quadrate, wonach wir etwas mehr Öl und etwas Wasser einfüllen:


Im vorgeheizten Backofen bei richtiger Hitze etwa eine Stunde backen.

Nachdem es abgekühlt ist, schneiden wir es, indem wir die bereits gemachten Schnitte hinzufügen:

Spinat-Tarte mit Stevia:


Wir machen einen Teig, mischen & ca. 500 g Mehl mit 90 ml Olivenöl, 200 ml warmem Weißwein und etwas Salz.

Die Füllungsmischung machen wir mit ca. 350 Gramm Spinat und einem Bund Stevia, überbrüht mit 350 Gramm Schaf- oder Ziegenurda, einem Ei, ein paar fein gehackten Blättern von Leurd, Petersilie und Dill.

Wir teilen den Teig in 2 gleiche Teile, aus denen wir 2 Blätter mit einem Durchmesser von 30 cm machen.
Das erste Blech mit etwas Semmelbrösel bestreuen und darauf die Füllung:

Mit dem zweiten Blatt abdecken:

& Icircn Mitte stellen wir eine Schüssel und schneiden Radien von 2 cm:

Den Kuchen bei der richtigen Hitze eine halbe Stunde backen.

Nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben und es bereits kalt ist, streuen Sie geriebenen Räucherquark darüber.


Spinatsoufflé mit Stevia:

Wir erhitzen 1 kg Spinat, 2 Bündel Stevia, einen Bund Loboda, einen Lauchzweig, zwei Frühlingszwiebeln und zwei Zweige fein gehackten grünen Knoblauch 10 Minuten.

Mischen Sie sie mit Dill und Petersilie und 4 geschlagenen Eiern (Eiweiß und Eigelb getrennt).
Die Masse in eine Form geben und das Soufflé 5 oder 10 Minuten backen.

Hier ist das wahre Gesicht von Spinat:


Und hier ist ein Bild ihrer heiligen Hochzeit:


Mars verführt Venus, Pompeji, Museo Archeologico, Neapel


Kann ein Omelett aufgewärmt werden?

Gekochte Eierspeisen können leicht wieder aufgewärmt werden.

  • Für die Mikrowelle , das Omelett auf einen Teller legen und mit einem Papiertuch oder einem Mikrowellendeckel abdecken. 1-2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
  • Für das Kochfeld , die Portion in einen kleinen Topf geben und etwas Wasser hinzufügen. Zugedeckt erhitzen, bis das Omelett den Dampf aufgenommen hat und wieder fluffig ist.

WINTERKNOBLAUCH - DER GOTT DES INNEREN FEUERS

1. Name des Knoblauchs: & bdquocel, der verbrennt und reinigt & rdquo und & bdquoamăruiul & rdquo

Die Meister der Küche sagen, dass jede gute Pflanze auf der Erde einen Meistergeist hat, einen Heiler von Geist, Seele und Körper (das subtile Drittel, aus dem wir bestehen).

Ein unsterblicher Geist, der uns lehrt, die Pflanzen, die wir essen, so zu kochen, dass sie uns heilen, uns Kraft und Klarheit schenken und uns gleichzeitig mit ihren wohltuenden feinen Essenzen erfreuen.
Sie sagen auch, dass jede gute zu essende Pflanze eine göttliche, einzigartige Angelegenheit ist, in die der Schöpfer des Universums einen Teil seines göttlichen, unsterblichen und ewig lebendigen Geistes gelegt hat.

Was sagen die Masters & Kitchen Icons über Knoblauch? Er fordert uns auf, zuallererst auf die Bedeutung seines Namens zu achten! Denn im Namen jeder Pflanze verbirgt sich ihr Geheimcode, oder anders gesagt, ihr Daseinszweck.


Der Name des Knoblauchs

Für Rom & Acircni ist Knoblauch der, der sticht und wir sind die einzigen romanischen Menschen, die es so nennen. Weil es brennt! Tatsächlich brennt es! Und tatsächlich reinigt, reinigt es!
& Icircn die Sprache unserer römischen Vorfahren, Verben uro, urere, ustus und ustulo, ustulare (eine Verkleinerungsform von uro, die & icircn rom & acircnește a . gab Stachel) sind Verben des Feuers mit allem, was bedeutet: in Brand setzen und entzünden Brennen, Anzünden, Durchfeuern, Verätzen und reinigend.
& Icircn die geheimnisvolle Sprache der Indoeuropäer, die Wurzel * eus- / ves- (woher auch Uro geboren wurde) & icircnsemna zu verbrennen.

von * ves- zum Beispiel wurde er geboren Vesuv (Vesuv & icircn Latein) - wahrscheinlich der Name eines Feuergottes. vulkanisch, entfesselt. aber auch später.
. Glut aus dem Englischen: heiße Asche, brennende Glut.



Für die alten Römer war Knoblauch daher der brennende Topf.

& Icircn rom & acircna veche es gibt einen anderen Namen für Knoblauch, Sie, die ich geerbt habe, & icirc zusammen mit den anderen romanischen Völkern, aus dem Lateinischen: alium oder Lauch deren Geschichte in der Welt der mysteriösen Indoeuropäer beginnt.
In ihrer indogermanischen Sprache gibt es eine Wurzel * Alu- / Alu- was in & bdquo übersetzen würdebitter & rdquo wie Bärlauch damals wohl war. Bitter, aber was für ein Heiler und Heiler!


2. Knoblauchrezepte nach Rezepten von Alchemisten-Köchen

Daher ist der Zweck von Knoblauch, sagen die Eingeweihten, zu verbrennen. jede Unreinheit, um uns zu reinigen, um uns von stagnierenden Körpersäften, unreinen Materialien und bösen Energien zu reinigen.

Er ist der "Feuerwehrmann", der göttliche Brandstifter, der unsere Körper an nutzlosen und schädlichen Materialien anzündet.
Sie sagen auch & icircnsă, dass Knoblauch auch einen viel subtileren, geheimeren Zweck hat, nämlich den, & icircn in a . zu verwandeln Prometheus oder & icircntr a Hephaistos / Vulkan.
Prometheus und Hephaistos (Vulkan & icircn die römische Version) sind zwei alte Feuergötter, der erste des himmlischen Feuers (das er vom Olymp gestohlen hat) und der andere des irdischen Feuers, das aus den Eingeweiden von Glia kommt.

M & acircncator von Knoblauch, Prometheus oder Vulkan?

Ja, der ausgewogene Knoblauchmacher, der ihn sparsam und weise verzehrt, kann wie Prometheus sein, also ein Vorläufer, ein Weiser und ein Visionär, denn Prometheus. bdquo & icircnțeleptul, Vorarbeiter, Proniator & rdquo, & bdquocel kümmert sich um alles & rdquo, ein Meister & Kreis des verborgenen Wissens.
. aber auch als Hephaistos / Vulkanier, also als Schmied, Schöpfer seines eigenen Lebens, seines eigenen Schicksals und vor allem ein Meister, der es kann. die Schicksale und das Leben anderer schmieden.
. denn ein Feuergott ist nichts anderes als das idealisierte Bild des Schmieds, des Schmieds, des Demiurgen (der griechische Demiurg bedeutet das Werk des Volkes, des Meisters, des Schöpfers), das heißt des göttlichen Faurs, eines Meisters der Kunst , der Kunst, der versteckten Wissenschaften und al. Magie.

Sagen wir auch, dass Hephaistos nichts anderes als Griechisch bedeutet. Vulkan und dass der Vulkan das Symbol der Schmiede ist, die als Magier angesehen wird, da er Metalle zu beherrschen wusste, und als Meister des inneren Feuers in den Eingeweiden von Glia.


Kylix mit schwarzen Figuren aus Laconia Meister: Naukratis ca. 560 - 550 & icirc. Hr. Louvre Museum, Paris, Frankreich



Hephaistos hält das Schmiedewerkzeug: Hammer und Zange Skyphos, Attisches Gefäß mit roten Meisterfiguren: Kleophon, ca. 430 - 420 & icirc. Hr.
Kunstmuseum, Toledo, Ohio, USA

Die Meister der Feinstofflichen Küche oder der Küchenküche lehren die Schüler, dass Knoblauch wie andere magische Kräuter uns hilft, das Große Werk zu vollbringen, nämlich unseren Geist, unsere Seele und unseren Körper zu verbessern.

Knoblauch, so sagt man, hilft uns, das innere Feuer zu entdecken und zu nutzen, uns dadurch zu reinigen und unsere Unreinheiten zu verbrennen, um uns immer zu verwandeln, bis wir die Reinheit von Gold erreichen.
. er, der Knoblauch, wie der göttliche Metallurge, der es versteht, das gewöhnliche Metall in Gold, göttliche Materie oder irdisches Feuer in himmlisches Feuer zu verwandeln. Lasst uns uns reinigen und unsere schöpferischen, demiurgischen Energien erhöhen, wie ein Vulkan und wie ein Prometheus.

Das sage ich natürlich nicht explizit. Sie versichern uns nur, dass Knoblauch unser Leben verlängert und es gut, gesund, einfach, schön, rein, sauber und weise macht. göttlich!

& Icircn ihre Handbücher für Eingeweihte ist das geschrieben. Knoblauch hat mindestens 400 nützliche Substanzen und, wie wir heute sagen, die höchstmöglichen Antioxidantien, die Wörter wie: Alter, Krebs, Arteriosklerose, Cholesterin, Senilität, Depression, Allergien, Infektionen, Herzinfarkt, Thromben, Grippe völlig vergessen. Erkältung, Viren, Bakterien, Parasiten, Mikroben.

Und dass die beiden großen Geheimnisse des Knoblauchs diese sind:

1. niemals schneiden, sondern in der Holznuss oder im Steinmörser zerkleinern, aber nur mit der Holzkatze, denn nur so werden seine Sulfidverbindungen freigesetzt. an unserer Transformation arbeiten.
2. Es wird roh gegessen (ein spanisches Sprichwort sagt so: ajo hervido, ajo perdido, was Knoblauch bedeutet, wenn du ihn kochst, würdest du ihn töten) und nicht mehr als zwei Welpen pro Tag.


Und da wir immer noch über Transformation sprechen, ist es interessant, dass die Kräfte des Knoblauchs aufwachen und am meisten wirken, wenn er um sein Wundermolekül alliin, inaktiv, kommt mit einem Enzym in Kontakt und wandelt sich um allicin, die wunderbare Essenz, die es ausmacht. Prometheisch und vulkanisch!

Böse Geister nannten ihn im Laufe der Zeit entweder & bdquola rose puante & rdquo, das heißt & bdquotrandafir die stinkende Rose, oder & bdquoempreinte du pied gauche de Satan & rdquo, d.h. & bdquourma des linken Fußes des Teufels & rdquo.
. Shakespeare seinerseits sagte, Knoblauch sei nichts für Adlige, und Cervantes riet der Welt, Knoblauch und Zwiebeln nicht zu essen, da dies die Herkunft des Bauern verraten würde.

Es gibt Meinungen, die falscher und unfairer nicht sein könnten! Der erste Geruch von Knoblauch ist der Geruch eines gesunden Körpers und der zweite ist der Geruch von Knoblauch. & icircmbogăți kauen & umrunden Petersilie, Minze oder Gewürznelke. Außerdem hat Knoblauch einige wundervolle Blüten:


Hier sind einige magische Rezepte mit Knoblauch, von den ältesten bis zu den neuesten, einfachen und. ekstatisch, & bdquofurate & rdquo aus den Rezepten der Meister:

P & Acircine mit Knoblauch zum Frühstück

Dies war in der Tat die übliche Morgenmahlzeit der alten Griechen.
Es war das mediterrane Frühstück und tatsächlich die erste Mahlzeit des Tages & icircn & bdquoCorn Garlic & rdquo, dh & icircn Halbmond, der sich vom Kaspischen Meer bis zur Grenze Kasachstans mit China erstreckte, der Halbmond, von dem angenommen wird, dass er war die Heimat des Knoblauchs.

Es ist kein Zufall, dass seine Heimat die gleiche Form hatte wie die Knoblauchzehen, kleine Zwiebeln, Halbmonde oder Hörner und der Knoblauchkopf.

Denn das sogenannte Horn des Mondes ist, zumindest im Osten, das Symbol der befruchtenden männlichen göttlichen Kraft, der Fruchtbarkeit und Fülle (daher vielleicht das Horn der Fülle), aber auch der weiblichen Fruchtbarkeit (daher das Bild des die orientalischen Halbmondgöttinnen). .
Und nicht & icircnt & acircampler Bulb / Head & acircna von Knoblauch sieht so aus:

. wie eine volle, runde p & acircntec, die p & acircntec der Großen Mutter / Gliei & icircnsarcinate, voller Samen, die Früchte tragen, in der Tat das Bild von Fruchtbarkeit und Sättigung & umkreisen sich selbst.

Abgesehen davon, dass Knoblauch seit der Entdeckung durch den Menschen (vermutlich am Ende der letzten Eiszeit) eine Hypernahrung war, sättigender als alle anderen Kräuter / Grüns zusammen, muss es sein, dass die Knoblauchmahlzeit ein ritueller Akt war .die vitale und unsterbliche Essenz / Kraft der Mutterwelt.

So zum Beispiel der Knoblauchkuchen, den die Ägypter aßen, als die großen Pyramiden gebaut wurden, die Juden aus der Zeit Jesu Christi und des zweiten Tempels, die Leim / ungesäuertes Öl oder Olivenöl klebten, als Perikles Athen wurde gebaut, es war das denkbar schlechteste Frühstück.

Wir wissen, dass die Griechen, wenn sie es sich leisten konnten, das Öl in Olivenöl tränkten und es mit Knoblauch, ein paar Oliven und etwas kräftigem Ziegenkäse zerstampften.

So bereiten sich die Griechen heute vor p & acircinea cu Knoblauch / Skord & Oacutepsomo (& Sigma & Kappa & Omicron & Rho & Deltaό & Psi & Omega & Mu & Omicron): 4 Knoblauchzehen mahlen (für zwei Personen) & um die Holznuss oder & um den Steinmörser und nur mit einem Holzpisălog und unbedingt & icirc zusammen mit Grüns, die frisch oder trocken sein können. Oregano (Sov & Acircrv oder Majoran) und Basilikum und eine Prise Salz.
Dann den Knoblauch und die Kräuter mit 6 EL Olivenöl oder etwas Butter mischen und 4 oder 5 Scheiben leicht gebratene Peperoni damit einfetten.

Lass sie ein bisschen machen. rede auch mit ihnen. Hand & Kreis!

Auf einfachste Weise, wie es unsere Bauern taten, werden die Scheiben gerösteter Birnen mit einer halbierten Knoblauchzehe eingerieben und als würzige Erdnuss für Bohnensuppe, für Erdnussbutter, Püree, Püree gegessen. oder & icircn sf & acircrșit, gut zu anderen Gerichten.
Es gibt andere Varianten, die gegen das Gesetz verstoßen, nach dem Knoblauch roh gegessen wird, aber wir weisen darauf hin. dem Geschmack halber. Rühren: Mit Knoblauch, Kräutern und Öl oder Butter die Scheiben frischer P & Acircine einfetten und zehn Minuten backen.

Natürlich können wir auf die gleiche Weise Croutons mit Knoblauch und Olivenöl herstellen, in Würfel schneiden und im Ofen lassen, bis sie braun werden.

Es gibt auch Bagel / Baguette mit Knoblauch: Ein Baguette / Baguette in Scheiben schneiden, aber die Scheiben nicht bis zum Ende durchschneiden, damit sie unten zusammenbleiben. Fetten Sie beide Seiten mit einer Mischung aus 200 Gramm geriebener Butter (oder Olivenöl, eine Tasse) mit sechs bis acht Zehen zerdrückten Knoblauchs & Mörser um mit etwas Salz und Thymian (kann Thymian, Oregano, Korianderblätter frisch oder getrocknet sein, Spinatblätter und/oder zwei dünn geschnittene Lauch). Das Baguette in das mit Backpapier ausgelegte Blech legen und 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze im vorgeheizten Backofen ruhen lassen.

Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Scheiben mit fein gehackter Petersilie (oder Dill, Lärche, Minze, Basilikum, Beifuß oder einer Mischung aus allem) bestreuen.
Natürlich, wenn wir alte Ziegen- oder Schafsmilch oder ein paar fein gehackte Oliven auf die Butter geben, dann. der Effekt wird noch stürmischer!

Hier ist ein wunderbares P & Acircine-Sandwich mit Knoblauch und Brokkoli oder Spinat, mit Parmesan oder altem und fettem Ziegen- oder Schaf-Telemea:

Bei mittlerer Hitze fünf Minuten köcheln lassen, in einer Pfanne in Olivenöl anbraten und (ca. 3 Esslöffel) eine kleine Zwiebel, fein gehackt, mit frischen Rosmarinblättern, fein gehackt von einem Rosmarinzweig, wenn wir keinen frischen haben , es kann trocken sein). Zwei zerdrückte Knoblauchzehen in die Holznuss oder den Steinmörser geben, aber nur mit dem Holzlöffel und noch eine Minute auf dem Feuer lassen, dann die Brokkoli-Bündel (ca. 4-5) und eine Tasse Wasser dazugeben, einweichen lassen für weitere fünf Minuten unter leichtem und kontinuierlichem Rühren.
Die Toastscheiben oder in einer Teflonpfanne erhitzen und auf einer Seite mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben.

Fetten Sie sie, da sie heiß sind, mit Olivenöl, vermischt mit etwas Zitronensaft, ein, bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesan (oder altem Telemeau) und legen Sie die Brokkoli-Mischung darauf.

& Icircn abgesehen von den Knoblauchaufstrichen, die wir machen können Knoblauchbrötchen. Hier ist wie:

200 Gramm Mehl mit einem Esslöffel Zucker, einer Prise Salz und einem halben Teelöffel Trockenhefe mit 130 Gramm lauwarmer Milch und 15 Gramm zerlassener Butter vermischen und zu einem elastischen Teig kneten. die wir mit einem sauberen Handtuch bedeckt eine halbe Stunde lang an einem warmen Ort umkreisen lassen.

Wir schneiden es dann noch einmal und brechen sechs gleiche Stücke daraus, modellieren sechs Brötchen, die wir auf das Blech legen / mit Backpapier auslegen, abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen. & icircmplinească.
In der Zwischenzeit 30 Gramm zimmerwarme Butter, zwei zerdrückte Knoblauchzehen und etwas Petersilie (aber es kann Oregano, Thymian, Beifuß oder etwas Zimt mit einer Handvoll Muskatnuss und einer Nelke sein) mischen.

Wenn die Brötchen gut gebacken sind, machen wir einen Einschnitt entlang und füllen sie mit der Mischung aus Knoblauch, Butter und Kräutern oder Gewürzen und fetten sie mit einem geschlagenen Ei ein, eins reicht.

Wir stellen sie in den vorgeheizten Ofen und backen sie eine Viertelstunde bei mittlerer Hitze, bis sie braun werden.

Ganz zu schweigen von der p & acircinea. mit Knoblauch fermentiert. so passend für Weihnachts- und Neujahrstafel, denke das. Feuer, die subtile Essenz des Knoblauchs, war bei den alten Völkern der Doppelgänger des Sonnengottes, dessen Tod und Auferstehung zur Wintersonnenwende, dem Winterneujahr, gefeiert wurde.

Ein rundes und großes Geschenk, als Zeichen des Reichtums und des Wohlergehens einer Familie, solidarisch und vereint mit Gut und Böse, ein Zeichen, das ihr Wohlstand, Fruchtbarkeit, Erfüllung, Leistung, Einheit, Kameradschaft und Vollkommenheit bringt.

Hier ist ein Rezept für rustikal / bäuerlich Acircine mit Knoblauch und Kräutern:

1 kg Vollkornmehl mit 1 Teelöffel Salz und zwei Päckchen Trockenhefe (25 Gramm ein Päckchen) oder 50 Gramm Frischhefe (zwei Würfel von ca. 25 Gramm) mischen & eine Viertelstunde eingeweicht & icircntr -eine Tasse von lauwarmem Wasser.
. dann mit einer weiteren Tasse lauwarmem Wasser in mehreren Schichten aufgießen (das Wasser insgesamt sollte etwa 700 Milliliter betragen) und kneten, bis der Teig elastisch wird.

Wir lassen es eine Stunde gehen. & bdquosa rede mit Gott & rdquo, bedeckt mit einem sauberen Handtuch, in der Hitze. Wir kneten ihn noch einmal mit 12 zerdrückten Knoblauchzehen und etwas Thymian, Oregano, Minze, Kreuzkümmel, Fenchelsamen und beliebigen anderen Kräutern und lassen ihn weitere 10 Minuten fermentieren.

Anschließend legen wir es in eine große runde Jenaer Schüssel, die mit Backpapier ausgelegt ist. & Icirci den Topfdeckel aufsetzen und 50 Minuten backen: die ersten 10 Minuten bei starker Hitze und die nächsten bei richtiger Hitze.

Achten Sie darauf, die Jenaer Glasform auf ein Backblech, nicht auf den Grill, zu stellen und zusammen mit dem Backblech einzusetzen.
Nachdem wir es mit einem Tablett herausgenommen haben, lassen wir es einige Stunden in dem mit einem Deckel verschlossenen Gefäß, um seinen göttlichen Schweiß zu schwitzen:

So wie das Mittelmeer seit Tausenden von Jahren Knoblauch isst, würzt es ihn seit Tausenden von Jahren. Öl mit. Knoblauch und Kräuter.

Wir können Öl mit Knoblauch und Kräutern wie folgt herstellen: Wir geben ein paar Köpfe gereinigten Knoblauchs, Kräuter (frisch oder getrocknet, Zweige oder nur Blätter) oder Gewürze in einen sauberen und trockenen 5-Liter-Krug und gießen 5 Liter ein Olivenöl extra vergine mit niedrigem Säuregehalt. Wir setzen den Stopfen auf, schütteln ihn gut und lassen ihn für ca. 10 Tage in der Speisekammer. Wir schütteln das Bordell täglich.

Nach diesen 10 Tagen, in denen der Knoblauch und die Kräuter / Gewürze ihre kostbare Flüssigkeit im Öl hinterlassen haben, sieben wir ab und bewahren nur das Öl auf, das wir in 5 Flaschen füllen, die gut im Kühlschrank aufbewahrt werden können.

Die aromatischen Kräuter können sein: Salbei, Oregano & Ndash Majoran und Sov & Acircrv & Ndash Thymian, Thymian, Petersilie, Lärche, Dill, Drusaim, Rosmarin, Estragon, Minze, Basilikum, Korianderblätter, getrocknet oder frisch gewaschen.

Wir können auch einige Koriandersamen, Fenchel, Kreuzkümmel, Kreuzkümmel oder Senfkörner setzen.

Gewürze können sein: Lorbeer, Nelken, Piment, Safran, Muskat, Vanille oder Zimt & ndash 2-3 Riegel -, mediterraner Anis oder Sternanis, aber auch. Zitronenschale & Acircie oder fein geriebene Orange.

Wir können dieses Öl mit einem einzelnen Kraut, zwei oder drei, mehreren oder allen in kleinen Mengen zubereiten.

Ebenso mit einem einzigen Gewürz, mit zwei oder drei, mit mehreren oder allen und in sehr kleinen Mengen, jedes.

Mit diesem Öl können wir Spiegeleier mit Rührei, Teflonpfanne oder in der Schale gekocht essen, morgens rohe und / oder Gemüsesalate, gratiniertes oder gedünstetes Gemüse, Naturreis oder Pilaw, Nudeln, er kann ein besonderes machen Mayonnaise, Gr & Acircu / Getreidepüree, Gemüsepasteten (Spinat, Lauch, Kohl) und kann eine wunderbare Sauce für Salzlake, gebackenen oder gedünsteten Fisch sein.

& Icircn den Rezepten der Masters & Icircnaltei Kitchens haben wir eine Idee von Aromaöl mit Zitrone & Acircie und Knoblauch gefunden: Wir legen drei Zitronen & Acirci passend, gut gewaschen und gut serviert, & icircn welche & icircnfigem c & acircte drei Nelken und 5-6 Stück Eis Olivenöl. Natürlich setzen wir den Deckel auf und lassen das Glas drei Tage an einem dunklen und kühlen Ort stehen.
Dann Zitronen, Nelken und Knoblauch entfernen und das Öl im Kühlschrank aufbewahren. Wir verwenden & Icircl, wie wir & icircl verwenden, über das wir oben gesprochen haben.

Hier ist eins Heilmittel / Sauce mit Oliven- und Knoblauchöl:

250 Gramm gereinigten und fein gehackten Knoblauch in ein Glas geben und mit Olivenöl bedecken. & Icirci den Deckel aufsetzen, & icircl schütteln und 2-3 Tage einweichen lassen & icircn Speisekammer, wo es nicht heiß ist, es ist nicht kalt!

Danach passieren wir es durch eine saubere Gaze und bewahren nur das Öl in einer Flasche auf, die wir in den Kühlschrank stellen.

Wir gießen davon über Salate mit Wurzeln oder Grünzeug oder über heißes Gemüse, aber genauso gut & icircl können wir als Heilmittel verwenden, ein ausgezeichnetes sowieso! Wie? Wir nehmen 3-4 mal täglich von ein paar Tropfen bis zu einem oder zwei Teelöffeln. Wobei hilft es uns?
Es hilft uns, unser Herz, unser Gehirn zu schützen, es schützt uns vor Gewichtszunahme, hohem Cholesterinspiegel, Triglyceriden und vor allem Sklerose.

Wir können auch Essig mit Knoblauch und Aromen zubereiten.

Hier ist eins spezielle Soße: Mix & icircn in einer Schüssel 125 ml Olivenöl, drei Esslöffel Zitronensaft & Acircie, zwei zerdrückte Knoblauchzehen und einen halben Teelöffel getrockneten Oregano (kann Thymian, Salbei, Minze oder ein anderes Kraut der Aphrodite sein) & icircn zusammen mit einer Prise Salz. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und baden Sie es vor allem in den Salaten.

Und so wie sie es gewohnt sind, Knoblauch zu essen, sind die Mittelmeerbewohner fast täglich daran gewöhnt, das Nötigste zu essen. Butter mit Knoblauch und Gemüse.
So bereiten Sie sich vor:

250 Gramm Butter bei Zimmertemperatur zerbröckeln mit einem Esslöffel zerdrückten Knoblauch, einem Esslöffel Olivenöl, einem Esslöffel fein geriebener Zitronenschale & grünem Zirkel (gut gewaschen), einem Esslöffel Zitronensaft & grünem Zirkel, einem Bund Petersilie fein gehackt. Wenn sich die Butter mit allem gut vermischt hat, legen wir sie auf eine Lebensmittelfolie und formen eine. Salami ! & Icircl setzen & icircn Gefrierschrank und schneiden Sie Scheiben entweder für Frühstücksaufstriche oder zum Überziehen von Kartoffeln, Blumenkohl, gedünstetem Brokkoli oder wo immer Sie möchten. ein Kuss!

Wir können einen machen. Buttersalami mit provenzalischem Grün (Thymian, Thymian, Majoran, Oregano, Rosmarin, Basilikum, Spargel, Estragon, Salbei, Lorbeer und Fenchel) wie folgt:

Und wenn wir noch die schöne Provence erwähnt haben, müssen wir auch die berühmte erwähnen Provenzalische Knoblauchsuppe aigo boulido, der Hauptgang beim traditionellen Abendessen, bei dem die ganze Familie am Heiligabend, am 24. Dezember, zusammenkommt, bevor es zur Weihnachtsmesse geht.

Gekochtes Wasser, das ist Gekochtes Wasser, oder, Brühe. es wird wie folgt gemacht:
Einige Scheiben oder Stücke p & acircine mit frischem Knoblauch einreiben, mit einer dünnen Schicht Olivenöl bedecken und darüber gießen. das Wasser, das bis zum ersten Kochen kocht, Salbei (zwei Zweige Salbei oder eine Handvoll Blätter auf einen Liter Wasser).

Heute wird diese Heiligabendsuppe eher nach den Feiertagen als leichte Suppe gegessen. Tatsächlich sagt ein provenzalisches Sprichwort: L'aigo boulido sauvo la vido, das heißt der lebensrettende Eintopf.

Das ist das traditionelle Rezept, das echte Lebensrettende Aigo boulido, denn mittlerweile sind mehrere Varianten entstanden: mit geschlagenem Ei, Omelette, Netz, Lorbeer, Thymian und Nelken (ein oder zwei) aber und ganz falsch Variante & icircn, bei der Knoblauch mit Salbei 10-15 Minuten gekocht wird, eine Variante, die die Masters & Icircnaltei Bucătării niemals empfehlen werden!

Es ist auch provenzalisch Mayonnaise / Knoblauchsauce (a & iumloli): ein wenig c & acircte etwas Knoblauch einreiben, fein gemahlen mit Salz, Olivenöl, p & acircnă binden.

A & iumloli ist die traditionelle provenzalische Sauce / Mujdei (verehrt & icircnsă und & icircn Valencia und Katalonien, & icircn Italien und & icircn ganz Südfrankreich!) mit Gemüse, und, nicht der letzte R & Acircnd für die Arten von Lamm.

Das Wort kommt aus dem Provençal, von seiner Vereinigung Sie, Knoblauch, mit OL, Öl.

Die Franzosen haben diese Knoblauchsoße mit Öl / einem wasserlosen Mujdei & icircn Mayonnaise verwandelt: Sie reiben ein wenig zwei rohe Eigelb mit 12 Zehen fein gemahlenen Knoblauchs, mit einer Prise Salz und gießen ein wenig darüber & ständig Olivenöl, etwa einen Viertelliter (dies ist ein Rezept für 6 Personen).

Es gibt & icircnsă und a & iumloli mit Salz- oder Ofenkartoffeln & Schale icircn:

a & iumloli mit gebackenen / gekochten Kartoffeln & icircn Schale


. oder a & iumloli mit p & acircine core & icircnmuiata & icircn wasser:

. so nannten es die Griechen Skordali & Aacute (& Sigma & Kappa & Omicron & Rho & Delta & Alpha & Lambda & Iotaά) oder . Aliados, das ist usturoiada, eine Creme aus zerdrücktem und eingeriebenem Knoblauch mit Walnüssen oder Mandeln, Olivenöl (und manchmal Essig oder Zitronensaft), in Wasser eingeweichte Erdnusskerne oder gekochte Kartoffeln in der Schale, eine Sauce, die zu Grieß und Eis passt Gebratener Seefisch, gratiniert oder gebratenes Gemüse, insbesondere Auberginen und Zucchini oder gekochtes / gebackenes Gemüse, als Butter, und & icircn griechische Städte, Zitronenlamm (gebackenes Lamm, mit Zitrone & Acircie). So machen sie es in einer gesünderen Version ohne Nüsse oder Mandeln:

1.skordali & aacute mit p & acircine Kern: Wir mahlen & icircntr einen Mörser oder & icircntr eine Nuss, mit einem Holz nur Pisălog, 8 Knoblauchzehen mit Salz (und, empfohlen mit Thymian und / oder Petersilie, Dill oder einem anderen Kraut & icircnfumera oder Gewürz, zum Beispiel einer Nelke ) . Fügen Sie den Kern aus einem Glas von gestern hinzu, das in Wasser (mit 3 Esslöffeln Essig, optional) eingeweicht und gut abgetropft ist, und gießen Sie kontinuierlich ein wenig Olivenöl hinzu, bis eine fettige Sauce entsteht. Es kann von Oliven begleitet werden.

2. Skordali & Aacute mit Kartoffeln: wir gehen vor wie in scordaleaua bei p & acircine, nur ersetzen wir p & acircinea durch Salz- oder Ofenkartoffeln & icircn schälen, natürlich geschält.

Und wenn wir noch dabei sind Knoblauchsaucen, müssen wir erwähnen Griechische Sauce mit Joghurt, frischen Gurken und Kräutern, Tzatziki (& tau & zeta & alpha & tau & zetaί & kappa & iota, & icircn gr., aus dem Türkischen, cacak), die in der Tat die orientalische Sauce mit Joghurt und Minze / aromatischen Kräutern der Hirten der zentralasiatischen Steppe ist. Tatsächlich scheint sein türkischer Name, a & icircmprumut, aus dem Armenischen zu stammen, & icircnsemn & bdquo (aromatisierte) Sauce & rdquo.

Die Griechen machen folgendes:

In einer Schüssel ein kg fetten Joghurt (am besten hausgemachte Ziegenmilch) mit zwei Gurken gut verrühren, auf eine Reibe geben und gut mit Saft auspressen, mit vier zerdrückten Knoblauchzehen in einer Nuss mit etwas Salz und fein gehackter Petersilie oder Dill ( Minze, wenn wir uns an das orientalische Originalrezept halten), etwas gegossenes Olivenöl (eine Tasse) und einen Teelöffel weißen Essig oder Zitronensaft (am besten!). & Icircl mit ein paar Oliven garnieren.

Die Griechen essen Tzatziki, nach Überlieferung, & icircn Fetter Donnerstag ab der Woche des Trockenfleisches, der zweiten Woche des Frühlingskarnevals, wenn in ganz Griechenland / und darüber hinaus in vielen Teilen Europas viele Schweine geschlachtet werden (eine Art Frühlings-Ignat) und deren Zweck es ist, das Fleisch und alle Wunder des Schweins der Woche leichter zu essen und das Fleisch vor der Fastenzeit zu trocknen.

Ohne Knoblauch gibt es kein Weihnachtsschwein & icircn Europa und das nicht nur wegen des göttlichen Geschmacks der Knoblauchblätter & icircn räuberisch, das heißt, & icircn & bdquoale Schweinefleisch & rdquo, aber weil das subtile Feuer des Knoblauchs zusammen mit dem Salz perfekt & rund konserviert, wie es vor Tausenden von Jahren der Fall war, das Fleisch dieses Opfers, das die alte Große Mutter / Glia zur Wintersonnenwende gebracht hat, erwarte ich von ihr, das Werk der Erweckung, der Wiedergeburt der Welt / der Natur zu beginnen und das neue Jahr mit Wohlstand / Fülle und Fruchtbarkeit zu segnen.

Hier ist ein Rezept von den Griechen Mazedoniens bis zum großen Alexander, dem Eroberer Asiens:

Die Schweinefleischstücke (ein kg) in einem Topf weichkochen und mit Weißwein (einem Glas) ablöschen. Dann legen wir die Lauchscheiben (2 kg), 10 Pflaumen ohne Kerne darauf und kochen sie bis sie fertig sind. Nach dem Löschen des Feuers eine Knoblauchzehe mit Salz, Oregano, Thymian und Öl gießen und den Saft und die letzte Scheibe Lauch mischen.

Die Griechen sagen, dass es ein Feiertagsfest ist und sehr wohl eine Art Weihnachtsessen sein kann.

Und wenn ich das erwähnte Schweinefleischrezept mit Lauch zu Weihnachten empfehlen wir für den Neujahrstisch a Fisch Frikadellen was Zuckerguss / Schweinefleisch und Schweinefleischtrommel ersetzen könnte:
Es kann aus Karpfen oder Donauhecht, Wels oder Zander hergestellt werden.

Der von uns ausgewählte Fisch wird immer mehr gut gewaschen und in Stücke geschnitten, nicht groß, nicht klein, die wir salzen und etwa 3 Stunden stehen lassen. Wir machen eine Gemüsesuppe: 2-3 Karotten, zwei passende Petersilienwurzeln, ein mittelgroßer Sellerie und eine Zwiebel, alle in Runden geschnitten. Das wesentliche Symbol des neuen Jahres ist der Kreis!

Zwei Lorbeerblätter, ein paar Pimentbeeren und zwei Nelken dazugeben.

Wenn wir sehen, dass das Gemüse gekocht ist, geben wir die Suppe auf die Fischstücke und natürlich auf den gut gewaschenen Kopf und mit den Deckeln und dem bitteren Knochen entfernt.

Wenn der Fisch gar ist, entfernen Sie das Gemüse und nehmen Sie den Fisch in eine Schüssel und lassen Sie die Suppe ein wenig fallen. In der Zwischenzeit mit zwei Gabeln Knochen und Haut entfernen und das Fleisch in kleine oder geeignete Stücke brechen.

Nachdem die Suppe genug gefallen ist, mischen wir sie eher heiß als heiß mit zerdrücktem Knoblauch mit Salz, sehr wenig Thymian und Petersilie und gießen daraus in Schüsseln, fügen etwas mehr hinzu und geben den Saft auf die Saft, der ein Stück geworden ist und der Saft und Gemüsescheiben. Gießen Sie den Rest der Suppe und lassen Sie die Schüsseln abkühlen. Piftia wird im Kühlschrank aufbewahrt.

Eine Variante dieses Rezepts besteht darin, den Fisch in Eiswasser mit nur wenigen Gewürzen / aromatischen Kräutern zu kochen, dh ihn in Salzlake zu machen, eine Brühe, deren Saft sich mit Knoblauch vermischt und die klar und im Wesentlichen fleischig wird. von Fisch!

Achtung, wir bestehen darauf: Der Knoblauch wird nur in der Holznuss oder im hochwertigen Steinmörser (aus dem keine Späne springen!) zerkleinert und nur mit der Holzkelle, nicht mit Plastikgeräten oder mit Metallbrechern!. Setzen Sie die Reibe NICHT auf und berühren Sie das Metall nicht.


Knoblauchpflücken, Tacuinum sanitatis


Natürlich können wir unsere eigenen Rezepte, einfach und sehr gesund, mit Knoblauch erfinden: alte und harte Sahnecremes, Käse oder Weichkäse mit Kräutern und Gewürzen, Gemüsepasteten und -pürees, Getreidepürees, rohe Salate mit / oder und von Gemüse, Saucen aller Art (zB Sauce mit Lauch, Zitrone & Acircie und Oliven), gewürzt mit Kräutern, die wir mögen und zu uns passen und vor allem unsere eigene Knoblauchsauce (z.B. mit Salbei, mit Petersilie, mit Dill, Estragon, Oregano , Zimt, oder / mit Nelke, Piment, Muskat oder Vanille).

Mujdeiu ist eine essentielle Sauce und hat ein Geheimnis: Die Welpen werden zusammen mit dem Salz und den Kräutern / Gewürzen, die wir an einem bestimmten Tag auswählen, zerkleinert.


Video: Kalenda Maya by Raimbaut de Vaqueiras 12th century troubadour song (September 2021).