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Panierte Zucchini mit Knoblauchsauce

Panierte Zucchini mit Knoblauchsauce

Die Zucchini werden gewaschen und getrocknet. Ich schäle sie nicht, aber wenn du sie magst, kannst du sie schälen.

Eier mit kaltem Wasser, etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Das Mehl in einen Teller geben und mit etwas Salz und Pfeffer mischen.

In der Zwischenzeit eine Pfanne erhitzen und wenn sie heiß ist, Öl hinzufügen. Die Scheiben werden durch das Ei, dann durch das Mehl gegeben und gebraten, wobei darauf geachtet wird, nicht zu viel in die Pfanne zu geben und zwischen ihnen Platz zu lassen. Wenn sie auf der einen Seite gebräunt sind, kehren sie zur anderen zurück und werden auf saugfähigen Servietten entfernt.

Für die Mujdei die Knoblauchzehen schälen und mit etwas Salz mahlen. Knoblauch nach und nach dazugeben und wie Mayonnaise einreiben. Zum Schluss noch etwas Wasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Es wird sofort mit Polenta verzehrt.


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Zubereitung für eingelegte Zucchini in Salzlake (oder zerdrückte Zucchini):

Als nächstes lade ich Sie ein, das Videorezept Schritt für Schritt zu sehen. Sie werden alles sehen, was ich tue und Sie werden meine süße moldauische Stimme hören & # 128578

Beim ersten Mal bereiten wir die Kürbisse vor, waschen sie gut und schneiden ihre Köpfe ab.

Wir geben die Kürbisse in das Glas, wir legen die Meerrettichstücke, Karottenscheiben (die ich in die Form von Karotten gab & ndash siehe im Videorezept, wie ich es gemacht habe).

Darauf legen wir das Stück Peperoni, den Knoblauch in kleinere Scheiben schneiden. Zum Schluss kannst du noch ein paar Kirschblätter darüber legen, sie stärken die Kürbisse.

Obenauf fügen wir getrocknete Dillstangen hinzu.

Wir bereiten die Sole vor Rezept für eingelegten Kürbis: zu 1 Liter Wasser 1 Esslöffel eingelegtes Salz geben, dann sehr gut mischen, um sich gut aufzulösen.

Gießen Sie die Salzlake über den Kürbis, schließen Sie den Deckel. Lassen Sie das Glas 24 Stunden lang warm, nehmen Sie dann den Deckel ab, drehen Sie den Saft um, entlüften Sie ihn 2-3 Mal und stellen Sie ihn dann wieder auf.

Wir fächern, braten ein paar Tage, bis die Zucchini sehr gut sterben. Das Einlegen der Kürbisse dauert etwa 3-4 Tage (oder länger), je nachdem, wie heiß es draußen ist.

Vergiss die geheime Zutat nicht: reichlich mit Liebe bestreuen und mit 2-3 Lächeln. & lt3

Jetzt lass mich dich sehen: Ich fordere dich auf, das Rezept auszuprobieren und mit Bildern und Kommentaren zurückzukommen. Ich bin immer da, nur einen Klick entfernt und beantworte Fragen mit großer Freude. Gemeinsam kochen wir einfache und leckere Leckereien.

Lassen Sie uns die einfache rumänische Küche überall bekannt machen, wie unsere Mütter und Großmütter gekocht haben!

Hinterlassen Sie mir unten Kommentare, loben oder kritisieren Sie mich, wie Sie es für richtig halten. Lassen Sie mich wissen, dass Sie an diesem virtuellen Haus an mir vorbeigegangen sind. Ich beantworte Fragen und spreche gerne mit meinen Freunden & lt3

Und wenn dir gefällt, was ich tue, kannst du mich belohnen und die Rezepte auch mit deinen Freunden teilen & # 128578 Ich umarme dich herzlich & lt3

Re & # 539 Rezepte mit Gina Bradea & Raquo Dosenrezepte & Raquo Eingelegte Gurken in Salzlake, Covasiti, moldawisches Rezept


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Leckeres Fastenrezept. Kürbisbrot mit Knoblauchsauce bestreut

Fasten ist keine lästige Pflicht mehr. Bei so vielen Rezepten ist es im Gegenteil zu einem Vergnügen geworden. Neben den Tausenden von Möglichkeiten, Gemüse zuzubereiten, wächst die Vielfalt der Fastenprodukte auf dem Markt von Jahr zu Jahr.

Autor: A. L. Dienstag, 28. Februar 2017, 08:26

Am leckersten bleiben jedoch die Grundrezepte. Und was könnte leckerer und einfacher sein als ein panierter Kürbis mit Knoblauch bestreut? Hier sind die Zutaten, die Sie brauchen
Zutaten Kürbisbrot mit Knoblauch
1 rohe Zucchini (Größe 25-30 cm), Öl zum Braten, 100 gr Mehl, Salz.

Für die Brotzusammensetzung: 2 Eier, Mehl, Salz, 5 zerdrückte Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitung von panierter Zucchini mit Knoblauch

Kürbis schälen, reiben und mit Salz bestreuen.

Nach dem Frittieren auf einer saugfähigen Serviette entfernen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Mit Mujdei oder Joghurt-Knoblauch-Sauce servieren.

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Um panierte Zucchini zuzubereiten, waschen wir zunächst 1 mittelgroße Zucchini gut. Achten Sie darauf, nicht zu große Kürbisse zu verwenden, da sie normalerweise alt sind und große und bittere Kerne haben. Nach dem Waschen der Zucchini die beiden Enden abschneiden und wegwerfen, dann die Zucchini in Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten eine geeignete Dicke von etwa 0,5 mm haben.

Die Zucchinischeiben mit Salz bestreuen und zum Abtropfen in ein Sieb geben. Das Salz entzieht den Zucchini die überschüssige Flüssigkeit, die Scheiben werden ca. 1 Stunde abtropfen gelassen.

Für die Mischung, die die Kruste der Kürbisse bildet, schlagen Sie 2 Eier mit einer Prise Salz und 3 Esslöffel Mehl gut auf. Gut schlagen, bis eine homogene Mischung erhalten wird, ohne dass Klumpen oder Mehl am Rand des Tellers oder der Schüssel, in der die Mischung zubereitet wurde, zurückbleiben.

Öl in einer Pfanne erhitzen, ich habe genug Öl verwendet, damit die Kürbisse den Pfannenboden nicht berühren, 1-2 cm tief Öl in die Pfanne geben.

Jede Zucchini in die Mehlmischung mit dem Ei tauchen und dann anbraten. Die Zucchinischeiben auf jeder Seite 1-2 Minuten braten, wenn das Öl heiß ist. Im Prinzip, wenn das Ei gebraten ist und dunkelgelb bis braun ist und die Gabel leicht in die Zucchini eindringt, dann ist es fertig und kann aus der Pfanne genommen werden.

Die panierten Kürbisscheiben werden auf einer Papierserviette abgetropft, die das überschüssige Öl aufnimmt.


Gebackener Kürbis in würziger und würziger Kruste & #8211 Fastenrezept

Gebackener Kürbis in würziger und würziger Kruste. Gebackene Zucchini in aromatisierten Paniermehl, serviert mit Joghurtsauce mit Knoblauch. Fastenrezept (vegan). Knusprige Scheiben gebackener Zucchini in brauner Kruste mit Kräutern. Wie werden gebackene Kürbisse im Ofen zubereitet? Kürbis im Ofen. Rezepte mit Kürbis.

Ich habe in letzter Zeit Kürbis gekocht, weil sie billig, lecker und reichlich auf dem Markt sind. Von panierten oder gratinierten Kürbissen über mit Käse, Gemüse oder Fleisch gefüllte Kürbisse bis hin zu Low Food, Zacusca oder sogar Kürbismarmelade. Ich werde Ihnen alle diese Rezepte am Ende des Artikels hinterlassen.

Diese Ich habe Brot im Ofen gebacken Sie werden ohne Ei zubereitet, da es sich um ein Fastenrezept (vegan) handelt. Eines meiner Lieblingsnetzwerke ist die Pumpkin Pan & # 8211 siehe hier. Der Name Brot kommt daher, dass die Gerichte in Semmelbröseln gerollt werden (die aus Brot & # 8211 Brot in lateinischer lb. hergestellt werden). Wenn wir Kürbis nur aus Ei und Mehl machen, können wir nicht mehr von Brot sprechen, sondern von gebratenem Kürbis.

Viele Menschen laufen (in jüngerer Zeit) vor frittierten Lebensmitteln in einem Ölbad davon, obwohl sie, wenn sie richtig zubereitet und bei den richtigen Temperaturen gebraten werden, nicht in das umgebende Öl einweichen. Außerdem bildet die Kruste aus Mehl & # 8211 Ei & # 8211 Paniermehl eine Barriere gegen das Eindringen von Öl in die Zubereitung. Vielmehr werden die Schnitzel oder das gebratene Gemüse nur mit Öl in Mehl gefüllt und Eier & #8230 beißen manchmal ins Öl.

Hier können sie Kürbis im Ofen, in der Pfanne gebacken werden. Für einen zusätzlichen Geschmack haben wir die Semmelbrösel mit aromatischen Kräutern und natürlichen Gewürzen vermischt: Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat, süßer und geräucherter Paprika, scharfe Paprikaflocken (Chiliflocken), Kreuzkümmel. Herausgekommen ist eine tolle Mischung die passt Marinieren von Fleisch, nicht nur für Gemüse. Paprika macht diese mehlige rote Kruste!

Aus den untenstehenden Mengen habe ich eine Pfanne mit gebackenem Kürbis in einer würzigen und knusprigen Kruste erhalten. Dazu habe ich noch ein paar Auberginenrunden gemacht (Rezept demnächst). Die Gewürzmischung liegt in Ihrem Ermessen & #8211 Sie können mit den Proportionen je nach Geschmack spielen, wie duftend oder würzig Sie es möchten.